陈丽敏：螃蟹螃蟹……
员工尤敏鹏：这里要慢一点，等一下拉。
陈丽敏：抖到下面去，然后一个一个地给它收起来。
员工尤敏鹏：再往下抖。
陈丽敏：你的手要小心。
记者：手要小心。
陈丽敏：还真要小心。
记者：你刚才说夹人就是它是吗？
陈丽敏：对对对，很凶猛的。
员工尤敏鹏：特别是这大的，夹了很危险的。
这一网上来十多只青蟹，记者一眼就看到一只很大的。
记者：这只好大。
陈丽敏：这个应该是（有）一斤。
员工：（有）一斤三、四两的，这个是膏蟹。
记者：这怎么才能拿起来呢？你也有点不太敢是吗？
陈丽敏：对，因为它确实太凶猛了。
记者：你会吗，你给我们拿一下。这只大的，这只大的。你刚才是怎么弄的？
陈丽敏：把它背部先压着。
员工尤敏鹏：你看，压一下就可以了。
记者：把它的头先压住是吗？头先压住，然后这样，拿它的最后两个腿。
员工尤敏鹏：对。没事，拿稳了。
记者：就拿最后这两个脚。
员工尤敏鹏：对，拿稳了。
记者：好大，它这两只脚好有力气。
陈丽敏：大吧？
记者：好大。
陈丽敏：我就和你说它很凶猛的。
记者：这两只脚都特别有力。
陈丽敏：这是金钳。把它烧了以后，就是黄黄的，很好看的。
记者：你看这个钳子好大的，你看，快和我的手差不多长了，这个钳子。
陈丽敏：对。
陈丽敏说，她的螃蟹最厉害的地方就是这对大螯，常常一不注意，它们还会互相攻击。
记者：它好厉害，它把别人的蟹钳夹下来了是吗？
陈丽敏：这是一个公蟹。
记者：公蟹？
陈丽敏：你有没有看一下公蟹的大螯特大，它把别人的都已经（夹下来了）。
记者：夹下来了？
陈丽敏：对。你说要吃大螯的话，我肯定是喜欢挑公的对吧，很大的对吧，你一看就很舒服的。这就是三门青蟹，横行世界。
三门青蟹，横行世界，是陈丽敏常挂在嘴边的一句话，她说，她的螃蟹能横行世界，就是靠这对大螯。
陈丽敏告诉记者，青蟹在市场上的售价能达到7、80元一斤，一亩池塘每年能出产120斤青蟹，记者算了一下，这与先前提起的1万5千元亩产量并不相符，陈丽敏说，这秘密还在池塘里，记者决定自己下去找。
记者：感觉我在不停地往下陷，就这样抓吗？
陈丽敏：对，你抓抓看。
记者：我摸到硬的了。
陈丽敏：对，你看有什么东西。
记者：抓到了。
陈丽敏：抓了几个。
记者：这是什么东西，抓了好几个呢。
陈丽敏：这就是我们的血蛤，你知道吧。
记者：血蛤？
陈丽敏：对对对，血蛤，弄出来就是跟人的鲜血一样，一看就知道了。
记者：血，跟血一样，里面是红的？
陈丽敏：对。
记者：红色的，我知道那些贝壳应该都是白色的。这能打开吗？
陈丽敏：打不开的，一定要烫过以后，熟了以后才能打开的。
记者：这样子打不开？
陈丽敏：打不开的。
看到记者好奇血蛤里面到底长什么样，陈丽敏就提出赶紧上岸，现煮给我们尝一尝。
陈丽敏：来，我把（开）水拿来，把血蛤烫一下就可以吃了。
记者：直接一烫，也不用煮吗？
陈丽敏：不用煮。如果说你要熟一点就去煮。生吃就这样子烫一下就好了。
为了让记者品尝最地道的当地口味，陈丽敏迅速把浇过开水的血蛤捞了出来，她说这样才够鲜。
陈丽敏：上海人和温州人最喜欢吃这种营养成份，就是说血淋淋的那一种，越血淋淋越好。
记者：你的意思是这个一会打开里面就是血淋淋的。
陈丽敏：对，然后你就把这个血吸掉，就是营养成份是最好的。
记者：把血吸掉？
陈丽敏：对。你先卡到它的屁股里面，你这样子拿着。
记者：明白了。
陈丽敏：然后你一按不就（撬开了）。
记者：看，卡在屁股里。
陈丽敏：对，按一下。
记者：开了。
陈丽敏：出来了吧。
记者：剥开是啥样，是血。
陈丽敏：剥开以后就是这种东西。他们说血蛤血蛤，主要吃的就是这个营养成份。
记者：你看，这一包，看到这一包了吗？肥肥的，这里面都是血。
陈丽敏：就这样子吃掉。
记者：喝掉。
陈丽敏：对，喝掉。
陈丽敏拿出米醋和芥末让记者蘸一下再吃，她说第一次吃血蛤，肯定会不习惯。
记者：我看看，你都吃掉了。
陈丽敏：赶紧挑一个熟一点的吃。味道鲜吧？