许刚：卖着卖着那个市场价格就往下掉，50,100,50，100的往下掉，当时的话市场饱和吧。鱼的数量什么都饱和，所以那个鱼的价格就下来了。
抗浪鱼市场价格下降，许刚的产量却增加了一倍还多。为了打开销路，把抗浪鱼的价格卖高一点，许刚找到抚仙湖景区一家有名气饭店的经理赵杨溪。
许刚：在当地的他的客源比较稳定一点，然后它的环境，环境比较好，先跟他家合作。
然而，第一次见面，赵杨溪就拒绝了许刚。当时赵杨溪已经有稳定的抗浪鱼供货商，同时赵杨溪觉得许刚的抗浪鱼太大，不想要他的货。
赵：他的鱼条子比较大，顾客的心理就接受不了。一桌鱼，人家800元点一公斤鱼吃2条就没了。你看我们其他这种，小一点顾客就接受的了，你看他的大，像这个上一盘抗浪鱼一桌客人可以吃到3,4条的，像这种的话最多就2条。就没了。
然而，许刚还是坚持给赵杨溪送大小不一的抗浪鱼。
赵经理：隔三差五，就送鱼过来给我们品尝，就直接免费送给我们，然后我们品尝之后我们本身自己也在吃。然后给顾客吃了以后，顾客也觉得这个鱼肉质挺好的。
赵杨溪认可了许刚抗浪鱼的品质，但只小部分买进了许刚的抗浪鱼。一件小事却彻底改变了赵杨溪的想法。
2012年的一天，许刚像往常一样送来了抗浪鱼，结果这批抗浪鱼一直养了10多天才卖出去。
赵经理：(许刚的鱼)养个10来天都还是存活率比较高的，基本上可以达到三分之二还多一点。之前我们有送过来一家就基本上头天送过来的鱼，第二天就死四分之二了。死一半了基本上就是。
赵杨溪很看重许刚的抗浪鱼的存活率高这一特点。
赵杨溪：存活率(高)我们损失就少，像这些，像抗浪鱼的话，它一死就吃不了。然后我们钱就白白浪费掉了。
很快许刚跟赵杨溪就达成了长期供货协议，他的抗浪鱼也成功打入抚仙湖景区的市场。可同样的抗浪鱼为什么许刚的抗浪鱼能活的时间更长呢?这跟许刚每次送鱼时先挑鱼有直接关系。
许刚：挑选出来以后它那个成活率要高一点，我们都是卖生命力旺盛一点的鱼。拿去她那个饭馆里面，她那个暂养时间就常一点。
许刚在挑选抗浪鱼时，除了看鱼的活跃度，最重要的是看抗浪鱼的鳞片。
许刚：这个它就是鳞片有损伤么，这个一般我们都不卖，都是把它养起来，等它的鳞片长出来。完好无损了才卖出去。
商品抗浪鱼的鳞片只有稻米粒大小，许刚每次发货都要确保顾客收到了的抗浪鱼，鱼鳞是完好无损的。
许刚：身上有机体损伤活的时间不长，虽然说我这里是卖出去了。但是拿去她那里的话，养不上几天就死了。她自己也有损失。要为顾客着想。
许刚给客户送鱼主要是看鳞片和活力，而不是按大小，这种做法让他的抗浪鱼得到了市场的认可。近些年，当地政府开始注重环境保护，这让许刚的抗浪鱼又有了新的销路。
2016年6月6日，抚仙湖管理局举办了增值放流仪式，买进周边养殖户抗浪鱼苗放生抚仙湖。
现在，当地野生和养殖抗浪鱼越来越多，抗浪鱼的市场价格也在逐年下降。抗浪鱼正在逐渐回到了当地百姓的餐桌。许刚成立了合作社带动当地20多户农民养殖抗浪鱼。