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[致富经]老公都不知道的小秘密 让她年入上亿元 20171222

时间:2017-12-26 | 来源:央视网CCTV7 | 浏览:

这样一群羊,山里人发愁要怎么卖出去,在她手上却是创造亿万财富的命脉,食客们为之疯狂20年。一碗调料引发200家餐饮的震荡,山沟变战场,甚至有人开价500万,量尺寸,闻味道,捏硬度,羊毛还要有九道弯。赵玉霞如何用一道菜击败200多家对手,在一个山沟收获亿万财富,还影响了一个产业?

老公都不知道的小秘密 让她年入上亿元

这是滩羊,您瞧它那长长的大尾巴。今天的主人公赵玉霞,就是用滩羊做出了一道菜,让她在偏僻的山沟里赚到了亿万财富。不过,她要的羊可不是一般的滩羊,而是有九道弯的滩羊。为了找到这种羊,她也付出了很大的代价。

甘肃省靖远县 哈思山放牧区

哈思山,在靖远县境北部,自西北向东南绵延数十公里。在放牧区,每年出产6万只滩羊,羊是山里人唯一的收入来源。

赵玉霞:你看,那个中间走的,那个白色的,尾巴大大的那个,那个就是我最喜欢的羊羔。那个是最正宗的。那个羊就是我们要选的品种。

赵玉霞要找的是本地滩羊,有着长长的大尾巴。哈思山的放牧区,一直是她最看重的滩羊养殖基地。

气温骤降到了零下,还刮起了大风。走在海拔2000多米的山上,赵玉霞和记者都感觉到了头疼。

记者:像以前找这个羊,最远跑过多远

赵玉霞:一百多公里

记者:一百多公里?一天吗?

赵玉霞:一天。

在哈思山的农户家里,王兴伟今年养了200只滩羊。不过因为要的滩羊比较特殊,今天赵玉霞来晚了一步。

记者:一共有多少个,有多少只

农户 王兴伟:还没有呢。

赵玉霞:现在就这几个,才开始。

农户 王兴伟:才开始。

没有羊,就断了亿万财富的命脉,赵玉霞有些着急。

字幕:甘肃省兰州市城关区大沙沟 2017年11月15日11:00

因为在百公里之外,这个名叫大沙沟的地方,赵玉霞就是用曾经找到过的羊,把这里变成了餐饮的圣地,现在是淡季每天也有4000多人在这里就餐。

让食客们为止疯狂20年的,就是这道美食。

精选滩羊羔,胡麻油热锅,入羊肉翻炒,加入适量调料,加水焖煮,金黄的汤汁渗进了肉丝里。这就是靖远羊羔肉的代表作-黄焖羊羔肉。

就靠着这一道菜,赵玉霞把店开到了全国31家,每天消耗掉至少400只滩羊,一年下来将近20万只。

顾客 王绍语:我一天在这儿吃过两顿,在她这儿。我来的客人客户,我基本上都要请他们在这儿吃。

顾客 杨晓钧 :到现在也将近快20年了,我们一直吃到现在,不仅是兰州,她在北京也有店,我们也追到北京去吃。

顾客 刘勇甫:出去外面旅游回来,飞机下来以后,坐车直接从高速公路上下来,就到阿西娅吃一顿羊羔肉才回去,

在这个十几公里的大沙沟里,羊羔肉曾有近两百家餐厅经营,可只有赵玉霞的这家店笑到了最后,并且生意一天比一天火爆。

顾客 杨晓钧:星期六中午可以翻六次台,可以翻六次台,太可怕了,真的太可怕了。

顾客 蔡济谦:包括我们有时候也觉得不可思议,

记者:为什么不可思议

老公都不知道的小秘密 让她年入上亿元

顾客 蔡济谦:因为你想,靠一个单品来支撑20多年商业的一个梦想。确实不可思议

赵玉霞的这道菜到底有何奇特之处呢?在这里一个20多年的老食客,道出了其中的秘密。

顾客 王绍语:真正值钱的就是在调料,羊肉你也可以进同一个品种,但是你没有调料做不出这个味道来。

为了得到调料的配方,很多人曾来店里偷师学艺,甚至有人花重金收购。

赵玉霞:我说这是我的看家本领怎么能卖给你呢。

记者:他愿意花多少钱?

赵玉霞:有人掏过500万,就是五千万我也不能卖。

500万甚至5000万都不卖的秘方,到底是什么呢?赵玉霞说,其实这张秘方并不是祖传的,在她创业之初也没有这张秘方。之所以走到今天,背后还有很多不为人知的秘诀。接下来记者将跟随她,为您揭开她如何用一道菜赚到上亿财富的秘密。

她的第一个秘密就是她用的都是有九道弯的羊。

赵玉霞出生在一个传统的回民家庭,遗传了母亲做菜的好手艺,这道羊羔肉做的尤为出色。22岁的时候,借了2000元钱,赵玉霞支起三张桌子开了一个小餐馆。在上个世纪90年代,万元户都很稀罕的靖远县城,赵玉霞一年就能挣到10万元。

赵玉霞:很有名气了,那个时候一个企业有时候都挣不到10万元钱,但我那时候(每年)就有10万元钱的收入。

当时在县城里和赵玉霞做同样生意的餐馆很多,但大部分都不敢像她一样,轻易使用有九道弯的羊。

地点:靖远县清真羊肉市场 2017年11月16日 9:00

这个羊肉市场经营了60多年。赵玉霞有九道弯的羊大部分都是从这里来的。

一早上送来3车羊,赵玉霞挨个摸了一遍。一车8只羊里,她就挑中了这一只。

赵玉霞:这个羊就不行,这个你看它从毛皮上看,这个就不是我想要的。它就有点类似串种的那种,有点高产羊的品质。

两只羊看起来差不多,那么赵玉霞口中说的九道弯,到底指的是什么呢?

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赵玉霞:它名字就叫九道弯,最早是因为这个毛,你看九道弯就是这么讲的,

记者:真的差不多有九道弯

赵玉霞:是,它名字就叫九道弯,就这么来的。就是滩羊。

纯种滩羊,小羊羔长到四五十天的时候,皮毛的波浪形花弯,会达到将近九个,俗称九道弯。超过这个时间,弯就会越变越直。

赵玉霞:这只就有点大了,超过40天了,它超过40天了,有点大了。

记者:那这只符合你的标准吗?

赵玉霞:这只不符合我的标准,那只符合

记者:脏的那只吗?

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