接近2元钱一尾的鲟鱼苗利润能达到50%左右，单靠这些小鱼苗，一年杨士波就能净赚500多万元，一跃成为贵州地区鲟鱼苗行业领跑者。
整个养殖基地只有眼前这15亩地。这么小的一块地儿一年能净赚500多万元，大伙现在都眼红。
可为什么这么好的生意让杨士波赶上了呢?这里面还有一个插曲。
2015年7月，杨士波当时在北京工作，年入百万，无忧无虑。可有天他接到了一个朋友的电话，让他觉得有个很赚钱的机会。
杨士波：一个朋友打电话说养鲟鱼苗 两三个月就能出一批苗 一尾苗那时候行情可能更高一些 那时候行情一尾苗可能能赚两三块钱
杨士波听说这个消息后，觉得这个生意相当于投入200万，当年就能赚到200万，他立马辞掉了工作前往贵州。
养殖鲟鱼苗不仅对水质、水温要求极高，还需要24小时不间断的循环水。山洞里流出的水对养殖鲟鱼苗来说再合适不过了，杨士波觉得这个生意很有潜力。
但是随之而来的疑问是，这么好的生意怎么没人接手呢?前任鲟鱼场老板为什么不得不转让呢?虽然一时想不明白，但是面对眼前这么高的利润，杨士波决定先花200万把场买下来。
2015年8月，杨士波正式进驻了鲟鱼场，可刚到了没几天，村子里的村民就纷纷找上了门
杨士波：建场期间， 其中有两三次都是停工的。 老百姓真的是围上来之后不让你动。
杨刚：谁来都不让再干。 这个场地这么废， 不让他干。
杨士波这时才知道，以前的鲟鱼场老板和当地村民们的关系非常紧张。
杨士波了解到这些情况后，非常担心，本地人都解决不了的事儿他怎么解决呢，如果杨士波解决不了，他花的200万元就会打水漂。
眼下这个季节正是忙着卖鱼苗的时候。这天，记者发现杨士波却要去做一件跟养鱼完全无关的事情。
记者：今天捞这鱼干嘛?
杨士波：今天捞这个鱼之后， 山上有个活动。 咱们给他们送两条鱼， 让他们品尝一下。
记者：这鱼怎么拿上去?
杨士波：一会儿咱们用草绳一穿， 拎过去就可以了。
记者：就直接草绳拴着? 拎上去不会死吗?
杨士波：不会死。 这条鱼就是脱离水面有两三个小时都没有问题。
一大早，住在鲟鱼场山上的王大娘就邀请杨士波参加当地的一个风俗活动，杨士波特意捞了两条商品鱼前往。
鲟鱼场到山上至少要步行两个小时。鱼离不开水，这个道理谁都知道。这两条鲟鱼真的能坚持到王大娘家里吗?
杨士波：都活着。 没有问题。
记者：是吗?
杨士波：你看它的鳃和嘴都在动。
走了接近两个小时的山路。离水的鲟鱼到底是不是真如杨士波说的鲜活呢?
杨士波：可以动了。 运输的话一般是30多个小时都没问题， 36个小时。
这个鲟鱼小常识，还是村民们告诉杨士波的。对鲟鱼场充满成见的村民怎么就和杨士波成了朋友呢?
杨士波发现，当地村民很在意一些风俗活动。杨士波来了后遇到村里有什么活动都带着礼物前往，村民们和鲟鱼场的心结渐渐打开。
2015年11月，杨士波把老场翻新，扩建成有400个鱼池的大鱼苗场，还花30多万元从辽宁引进了一批鲟鱼水花。(长了点)
杨士波：这叫水花。 从鱼卵孵出来之后， 7天 7天之内我们叫水花， 行业里面叫。
记者：7天之内都叫水花?
杨士波：都叫水花。
鲟鱼水花经过7-10天就会渐渐长成小鱼苗，两个多月就能达到12公分，这种规格的鱼苗就可以出售了。
按照杨士波的预期2个半月他就能开始赚钱。可就在万事俱备的时候，杨士波引进的鱼苗长到4公分左右就开始陆续死亡，30万元引进的水花一个月就打了水漂。
姚世群：像那么长一个(鱼苗)全部全军覆没。 都说是水有问题， 那个时候都是说水有问题。
杨士波不甘心，他换了进货渠道，在北京一家公司进了一批新的鲟鱼水花。杨士波把这批水花和过去引进的鲟鱼水花一起对比养殖。根据杨士波的排查和试验，他发现，同样的水质和环境，新引进的水花都健康得长成了鱼苗，说明水质本身没有问题。
从2016年6月开始杨士波的鱼苗场快速发展。每个月都有从全国各地来找他买鱼苗的客户。
截止到2017年11月，靠着鲟鱼苗、商品鲟鱼多个产品同时发力，杨士波的鲟鱼场销售额达到?多万元，短短3年多就开始盈利。现在，杨士波更看好那些他不卖的大鲟鱼，靠着鱼子酱赚钱。
在距离杨士波基地800多公里外的四川省彭州市，有个鲟鱼行业的先行者李军。他比杨士波养鲟鱼早10年，从2002年到现在，李军养了一万多条上百斤的大鲟鱼也都不卖。
李军：看看它的性成熟的情况，成熟度。
记者常昆：怎么样它这个?
员工：现在看不出来，必须要放在显微镜下看。
记者常昆：显微镜下看?
李军：对，看一下卵巢组织的情况。?
他们抓的这条鱼，学名叫达氏鳇，有一百多斤重，是李军养殖的七种鲟鱼中的一种。这种穿刺只是一种常规的体检方法，伤口很快就会愈合，不会对鲟鱼造成伤害。像这样养殖七年以上的大鱼，李军有一万多条。养殖这些鱼一年要花费接近一千万元，每年投入这么多钱，李军却告诉记者，他的这些大鱼只养不卖。
?李军所做的这一切，都是因为一个商机。为了这个商机，他已经付出了十多年。
四川省鲟鱼经销商易建：现在回过头来一看，说老实话，他这一步还是走对了。
十多年的时间，李军等待的到底是一个什么商机呢?
2002年，李军靠着养殖大口鲶鱼，积累了四百多万元的财富。然而到了2002年6月，李军做出了让大家不可思议的决定，他居然转行养起了鲟鱼。
2002年春节时，李军在一个朋友那里，看到了一本养殖鲟鱼的书。书中的描写让李军十分激动。
李军发现，当时国际市场上顶级的鲟鱼鱼子酱的价格居然达到了每公斤一万元人民币。?
像这样的一条母达氏鳇养殖十二三年，能产出十五公斤以上的鱼子，而把这些鱼子加工成鱼子酱，市场价格在15万元以上。但是因为养殖时间长，风险高，国内市场上卖的大多是只养了一两年的鲟鱼，很少有人做鲟鱼鱼子酱生意。
2002年，李军在彭州市建了新的养殖场和孵化场，并在青川县白龙湖水库建了一个养殖基地。李军计划一边养殖商品鲟鱼赚钱，一边用赚来的钱开发鲟鱼鱼子酱。