王新利：我们针对饭店、酒店、宾馆这一类客源，过去一些地方采购一听你报这个价格马上觉得不可能，我回去跟老板说老板会觉得我贪污多少。
当时很多人难以接受黄河鲤鱼的价格，即使到了今天很多消费者也都很难接受。
鲤鱼价格太高没人买，王新利觉得应该要改变思路。他重新定位客户，只选择高端酒店，王新利一连几个月免费送出了上千斤的黄河鲤鱼。
半年后，突然有酒店主动找上王新利要买鱼，这让他喜出望外。鱼卖出去后，反馈很好，找他买鱼的人也多了起来。2013年，王新利600亩养殖出的，20多万斤黄河鲤鱼，就卖了四分之一，头三年的租金，一下子就赚了回来。
王新利又出一招，他联合各大酒店老板，将普通鲤鱼与黄河鲤鱼进行比较，推出免费试吃的活动。
试吃推广让王新利的黄河鲤鱼逐渐打开了市场，2015年，王新利每天都有上百斤的鲤鱼，送往全国各地的酒店。可王新利古法养殖的黄河鲤鱼数量有限。2015年3月的一天，因为捕捞的鲤鱼数量少，员工以次充好，把普通的黄河鲤鱼混在了古法养殖的鲤鱼群里，送了出去，这可闹出了笑话。
酒店老板：平常杀一条鱼用五分钟时间，今天送的鲤鱼两分钟杀完了，他的鲤鱼鳞非常紧实，杀的需要力度，而普通的鲤鱼轻轻一刮就能刮掉。
这件事后，王新利明白自己的黄河鲤鱼想冒充都难。王新利也因此立下了规矩。为了防止酒店拿普通的鲤鱼以次充好，他跟酒店达成必须每日查单的约定，确保卖出的就是自己的黄河鲤鱼。鲤鱼是大伙餐桌上经常点到的一道美食，除了有红烧之外，鲤鱼最著名的做法就属这道糖醋鲤鱼。这道菜不仅造型美观，更是口感酸甜。如今，王新利的黄河鲤鱼得到越来越多人的认可。他也靠着这些鱼，圆了自己的养鱼梦。
2500年前的一段古文，成就了王新利的千万财富。用古法养殖的黄河鲤鱼，已经得到很多人的认可。如今越来越多的人为了追求速度和效益，不太愿意慢下来去做一件事，但王新利做了。他用了三年的时间下了一个赌注，还把这个赌注赌在了一段古文身上，可这一赌还赌赢了。这不单单是运气，背后，王新利也是要付出很多的努力，最后才能达成他的愿望，像鲤鱼一样，跃上龙门。
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