技术厂长：羊肉串取材，羊肉块的料，每个肉丁大小大概1.5厘米左右，均匀把它串进去，然后中间带一块肥油。
记者王浩：这什么油？
技术厂长：这是羊油，膘油，肥肉，这个带一块肥肉。
记者王浩：为什么要带一块羊油？羊油放的位置有讲究吗？
技术厂长：羊油放在中间，烤化以后油能均匀撒在四周的肉上，吃起来口感比较好一些，每一串羊肉串重量是25克，竹签不能露，假如说露出竹签的话烧烤的过程中容易烧断了，所以要求肉和肉之间不能露签。
这个羊肉串的订单，是谭鑫星来负责的，小谭回国后，就和一家电商平台建立了业务关系，成为了这家电商平台最主要的羊肉制品供应商。
自从与电商平台合作后，老谭父子的思路也打开了，开发了很多新产品，而且这些产品带来的利润超出了他们的想象。谭军的工厂每年要产近500吨的羊骨头，在没有进行电商销售前，这些羊骨头只能卖到饲料厂，每公斤只能卖0.5元。可让谁都没想到的是，还是这些羊骨头进入电商销售后，每公斤却能带来15元的效益。光这些骨头，每年就能让他们增收700多万元。谁都想不到这个商机却是爷俩从羊杂汤店发现的商机。
谭军：这就是我们当地人爱吃的羊杂碎，我们有时候早餐、午餐、晚餐都有这样吃的，羊杂碎泡米饭，咱们反正愿意吃点啥就吃点啥，但是偏好还是爱吃羊肉。
记者王浩：养羊爱吃羊？
谭军：对。
2016年底，谭军投产建成了一座熟食加工厂由谭鑫星负责管理，用羊骨头熬成汤，然后在配上羊杂，制作成了各种熟食产品，在网上进行销售，把原本不值钱的羊骨头配上羊杂卖出了高价。
儿子：羊骨头可以把它做成汤底，可以用来吊汤，后来我们开发了大概六款新的熟食产品，都是用羊骨头调的汤，作为汤基来用。形成深加工的产品以后，羊骨可以翻十几倍的价格，心肝肺这些副产品可以翻到一倍，以前卖15元钱一斤，现在能卖30元钱一斤。
一袋羊杂在网上卖十多元，其中骨头汤就占了一部分，这样折算下来，原本只能卖0.5元一公斤的羊骨头，最终却带来了15元的效益。老谭经过精细分割的羊肉在电商平台上也卖上了高价，一只100斤左右的羊平均卖到近2300元。2017年，仅在电商平台，谭军就销售3000多万元，今年刚过半，就已经突破5000万元。2017年初，在谭军的养殖场突然多出了5000只娇贵的羊。这群羊住的是软草铺成的床垫，吃的是最好的青草，甚至走过的路谭军也费了一番心思。
谭军：你看铺的石子，这个石子有利于羊蹄子，把趾甲磨掉，因为趾甲长的太长也不行。
不但要磨指甲，老谭还让员工必须定期给羊剪指甲。而他养这种羊可不是为了三个月出栏屠宰，这是一种经济价值很高的羊。
每天这群羊都会排着队，到厂里的一个车间，很自觉的给谭军送钱。一头羊每天都会给谭军带来近150元左右的销售额，一年下来就有近5000元。
谭军公司的员工：这个是奶绵羊，这个是奶山羊，奶绵羊以后毛比较密比较细，奶山羊毛比较粗比较稀，比较少，奶绵羊的奶价格高，品质也好，现在目前市场上收5元钱一公斤，奶山羊现在是9元钱一公斤。这只羊来说的话每天采四公斤奶，能采300天。这个羊经济效益就高了，现在光奶一年到目前来讲至少5000元钱的。这个奶量少一点，虽然奶品好但是奶量少，每一天不到两公斤奶，一年也就是挤个250天，虽然奶挤的少但是它奶卖的价钱高。总的帐算下来不相上下这俩羊。
2017年，谭军企业屠宰肉羊近70万只，出栏肉羊25万只，他的奶羊存栏也达到5000多只，年销售额达到了7亿元。如今，谭军每天仍然奔波在基地和工厂之间，他打算带动更多的农户养肉羊的同时也养奶羊。
就在记者采访的时候，老谭和记者提起，几年前，他本打算多做几个产业，甚至地皮都买了，准备搞搞房地产。可到底做不做房地产，这事儿让他一夜没睡着，随后不到一个月就把地卖了。为啥要这样？老谭说，他想了一夜，决定这辈子还是就做羊这一个产业吧。谭军的创业故事给我们启发，业精于勤，行成于思，把一个行业做好，做细，做精，都会寻找到其中潜藏着的无限商机。
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