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[致富经]残疾夫妇做馒头 最高卖到3200元一个 20180712

时间:2018-07-25 | 来源:央视网CCTV7 | 浏览:

央视网消息:一种名声在外的馒头 独具特色。 特点就是大,大,大。她手部残疾,但仍苦练手艺。从颜值很高的花样馒头,到夺人眼球的巨型馒头,她都得心应手。一般馒头的三五元一斤,而她的馒头竟然卖出了很多人想不到的高价。看青岛市的李海青,如何把做馒头这种普通的小生意,作出名堂,实现年销售额300多万元的呢?

致富经

2017年6月10日 山东省胶州市陡岭后村

记者 刘婷婷:这次我们来到了山东省青岛市,今天为大家介绍的主人公叫李海青,她可不一般,把这普通的麦子做出了花样,您看这麦子谁都见过,可是经过李海青的加工,听说她能卖到一斤50元钱,您说这是真的还是假的,走,咱们到麦地里去找她聊聊。

她就是李海青,是青岛市崂山区王哥庄街道一家馒头加工厂的老板,今天她受到面粉加工厂负责人的邀请,来到了麦地里,查看麦收的情况。麦子的好坏,对于她们双方而言,都至关重要。

李海青:因为这麦子长得好,对咱以后做的这个产品,质量肯定能有所保证。看这样的麦子有一捺长,饱满,做出来的面粉肯定错不了,你像这样的麦子就不行了。

这可不是豆腐,这种质地细密的馒头,就是名声在外的王哥庄大馒头。王哥庄大馒头的面粉订单,是众多面粉加工厂争夺的焦点,因为青岛市崂山区王哥庄街道年产馒头15000吨,产品销往世界各地,做馒头在当地形成了一个年销售额近亿的产业。

青岛市某面粉加工厂 经理 战永香:王哥庄馒头很有名,在全国都有名,有时候都出口。关键是能给他们做原料供应对我们来说也是一个宣传,对我们产品质量的认可和肯定。

青岛市崂山区王哥庄街道做馒头的商户,大大小小有160多家,激烈的竞争下,李海青脱颖而出,是其中的佼佼者之一。这个作品名叫年年有余,这个名叫花开富贵,这些精美的花样作品,都是李海青用面食制作而成的,像这样的一个花样馒头卖到380元一个。

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消费者:听说王哥庄的馒头好吃,所以慕名而来,也没想到能做成这个样的馒头,觉得肯定是假的是吧,一看是真的,可以能吃的,看着特别吸引人,就想买,就想吃。

原王哥庄街道妇女主任 高桂玉:她这个馒头在王哥庄是数一数二的,所有的花样馒头,王哥庄最有影响力的就是李海青。

靠着自己过硬手艺,李海青还获得了“中国非遗美食(巴黎)国际邀请赛”金奖。

记者:眼前有十多种的花样馒头,这每一种都各不相同,您看这造型是栩栩如生,有这小鱼,还有这牡丹花,还有这葫芦,这每一样的小部件它都有自己独特的寓意,那这寓意到底是什么呢?

在当地人们从生到死都离不开馒头,不管是过生日,结婚,还是祝寿,每一件人生的大事,都会用到不同寓意的花样馒头。

李海青:这个是花开富贵的意思,这个是生龙活虎的意思,这个是麒麟送子,这个结婚的时候必不可少的,鸳鸯戏水,白头偕老的意思。

馒头很多人都会做,可要把馒头作出花样,卖出高价并不容易。李海青夫妇是一对残疾人,但他们把这再普通不过的馒头做出了名堂,一斤馒头甚至卖到50多元,2017年的年销售额达到了300多万元,李海青是如何做到的呢?

2000年的一天,李海青突然得到噩耗,在外跑运输的丈夫遭遇车祸,丈夫这一倒,家里一下子没了顶梁柱。

李海青;真是天都要塌了,当时除了哭,就感觉没有别的办法一样,其实当时也说不出哭什么,其实心理就是委屈。

半年后,丈夫病愈,腿部留下残疾,走路不方便,找工作更难了。无奈之下,为了生存,李海青和丈夫只好做起了当地人都擅长做的馒头。

李海青:采茶的时候,有些外来务工人员,他们就需要吃馒头,小卖部就是凉馒头,不是热的,我看到凉馒头都卖的那么好,咱要是卖热的话,肯定销量比他们更好。

李海青所在的王哥庄街道,本来就以做馒头而出名,王哥庄馒头确实与其它地方的馒头有所不同。首先,王哥庄大馒头,第一个特点就是个头大,像这普通馒头一个也就一斤重,而这王哥庄大馒头,大的有三斤重,卖价15元钱一个,个头比脸都大。除此之外,王哥庄馒头还有一个独特之处,在馒头底部有一层锅巴,当地人称为嘎渣。

李海青:看见了,大嘎渣,都有声音的。没有嘎渣,不叫王哥庄大馒头。烧火也是个技术活,你火候大了,就糊了,你火候轻了,就没这个黄嘎渣。

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之所以有嘎渣,是因为王哥庄馒头用铁锅蒸,馒头上下同时受热,不同与一般的馒头用汽锅蒸,从下面往上受热,铁锅蒸再加上当地独特的山泉水,王哥庄出产的馒头香甜,嘎渣酥脆,很受市场欢迎。王哥庄馒头名声在外,加上李海青的勤劳能干,她的馒头越卖越好,经过近十年的打拼, 2009年李海青的年收入达到了二十万多元,这时她的想法变了。

李海青:就感觉生活真是有希望,为什么说,咱生活有个盼头,挣钱了,就想扩大规模,想挣再多的钱。

2010年9月,李海青拿出50多万元积蓄,再加上借款,共凑了100万元新建了厂房,招了十六个工人,还进了两台机器,开始进行规模化生产,可就是这些机器,差点催毁了李海青的生活和事业。2010年的农历七月七,订单很多,忙活了一天一夜,李海青疲劳过度,一不小心遭遇了意外。

李海青:我就是说有点着急,用手去拽它,一拽的过程中,机器的力量是大的,一下子把手逮进去了。

记者:当时手进到机器里面了?

李海青:当时手都进到这个地方了,当时血肉都是模糊的。

李海青的手搅到机器里去了,十分的危险,稍有耽搁,右手可能就保不住。家人赶紧带她赶去医院。

妹妹 李荣花:血从身上往下淌,那么惊人,看着跟咱吃那个鸡爪一样了,光剩骨头了。


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