何青花：她做的好像技巧做得也好，出的样子也特别新鲜。
陈纯志：谁家里有个喜事，或者老人过生日，做这个花样馒头都到她这个地方做。
生活水平的提高，让人们更愿意为精致的花样馒头买单，但一段时间后，李海青感到了一种压力。
记者 刘婷婷：在王哥庄做馒头的人越来越多了，李海青也感觉到了压力，她想着怎么让自己的馒头做的更有特色呢？李海青就想那能不能把馒头做得再大一点呢？这再大一点的馒头能做成吗？
在王哥庄做馒头生意竞争激烈，随着市场上能做立体花样馒头的商户越来越多，李海青开始寻找新的卖点，这次她盯上了庆典，大型活动的市场。
李海青：不创新不反省的话，这个市场很容易被淘汰，任何东西你要不断的创新，你没有创新就没有发展。
为了展示自己制作馒头的能力，李海青决定做巨型馒头。巨型馒头是块难啃的骨头，很多人不敢尝试。记者采访时，李海青打算挑战做一个用八十斤的面粉，做成的巨型馒头，是贺寿用的大寿桃。
李海青：一个是挑战你的技术，再一个是挑战你的花样特色。我就感觉别人做不到，我就想挑战挑战，感觉自己非常有信心。
可这八十斤馒头，李海青和员工们能做成功吗？其实，之前为了挑战做这种巨型馒头，李海青失败了很多次，曾经浪费了很多的面食，浪费的多了，亲朋好友都不看好她继续尝试做巨型大馒头。
梁孝考：太大了吃不了，就做二三十斤的正好分开，人多就吃了。
梁云凤：感觉没有必要去挑战市场，因为这个市场不是销售量很好，这个特别大的馒头。
投入成本高，销量又不大，但李海青却非常看好巨型馒头的市场。经过七个小时的发面和蒸面，八十斤的馒头已经分开蒸熟完成了。现在就到了化妆的环节。
李海青：第一步这是素颜的，这一个是上色的，慢慢组合，组合成功就感觉一个新娘，就要出嫁了，就要出厂了。
李海青又在寿桃上做画，增加美观度，然后再把这些小寿桃分区域合理的摆放。经过两天6个工人，十几个步骤的紧张制作之后，这个大寿桃终于完成了。
记者：一二三，这一共多少个寿桃呢？
李海青：加这个大的正好是一百个。一般80岁以上的老人可以订做，叫松鹤延年。慢点，别掉下来，掉下来就麻烦了。
大寿桃从装车到运送每一步都必须小心翼翼。最终这个寿桃摆上了餐桌，为老人的生日贺喜祝寿。一家人把最美好的祝福，通过有着丰富寓意的馒头，带给最亲最爱的家人，和他们一同共享亲情和美食。
采访：这个馒头家里有喜事的一道风景线，你馒头做好了之后，给你家喜事锦上添花。
主人公：它讲究的是一个心情，再就是一种艺术感，所以这种寿桃它不讲究价格。
一般80斤的普通馒头只能卖到三四百元，但这样的寿桃作品能卖到1800元。李海青的巨型馒头一出现在一些活动中，就达到了一种活广告的效果。
李海青：一种震撼力，特别吸引别人的眼球，各种各样，不同的层次的人群都去参观，口碑的宣传、朋友圈的宣传非常大。
不过，要做成美观的花样馒头，有一样东西至关重要，小麦。2018年6月，小麦成熟的季节，李海青和面粉厂的负责人一起到麦收的现场查看。因为王哥庄馒头的独特性，对小麦和面粉有不同的要求。
李海青:大馒头尤其花样馒头，面塑要求不行，高筋大发不起来，筋小容易开裂，这个要求非常高。
李海青说的筋，是指面粉的筋度，它的高低是按照蛋白质含量的多少区分的。这个吹泡大的是高筋面粉，这个吹泡小的是低筋面粉，而这两种面粉做王哥庄馒头都不行。面粉厂给李海青的面粉，是根据王哥庄馒头的特点专门定制的。
青岛某面粉加工厂 经理 战永香：因为它这个特点不是一个小麦能够达到的，就需要多种小麦进行搭配，有高筋和低筋的搭配，有当地小麦和周边优质小麦的搭配。
从源头，到工艺每一步，李海青都很用心，这让她的馒头生意，2017年的销售额达到了300多万元。更令李海青兴奋的是，花样馒头有了名气后，也带动了普通馒头的销售。尤其到了过年，供不应求，于是，李海青把普通馒头的订单也分给同行一起做。
李海青：王哥庄馒头是个地域性的品牌，并不是你个人的品牌，也就应该抱起团来，统一口感，统一品质，把它发展出去。
现在李海青还在不断创新，她又开发了加入蔬菜汁形成的彩色馒头，例如西红柿馒头，芹菜馒头等。李海青喜欢做馒头，也喜欢做面塑，虽然为此她曾付出了血的代价，但她从不后悔，未来她希望把传统的面塑文化继承好，发展好。
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