短短四年时间，姜宇不但扭转了困境，还让财富迅速聚集，他把猪肉卖到了最高98元一斤，2017年销售额达到800多万元。姜宇到底悟出了什么赚钱门道呢？
姜宇高中毕业没考上大学，1998年从建昌县的农村老家到县城打工，在一家公司当保安。经朋友介绍，他认识了一位姑娘--李冬晶，李冬晶在银行工作，两个人一见钟情坠入了爱河，这遭到了李冬晶家人的强烈反对。
岳父：房无一间，地无一垄的，说白了就是个穷光蛋，啥也没有。
家人反对，李冬晶和姜宇却爱得火热，1999年，两个人冲破阻力结婚了。
姜宇：我就觉得要争口气，不但为我自己争口气，我得为她争口气。
李冬晶：这种感情，就是两个人在一起相爱的时候，吃咸菜疙瘩喝凉水都觉得是幸福的，两个人感情好。
爱情激发了姜宇创业的决心，他四处考察，2005年看上了老家附近的这座山，一共4700亩，当时承包50年只要7万元钱，姜宇琢磨价格很便宜，如果在山上搞养殖肯定能赚钱，就找朋友借钱把山给承包下来。李冬晶也辞去银行的工作，和他一起上山创业。
夫妻俩先买了一批羊，两年时间，羊群从100只扩繁到400多只，但是羊奔跑能力强，活动范围大，有的羊跑到山下村民的地里偷吃庄稼，经常有村民找上门索赔，没法再养下去了。
姜宇：把老百姓的地，好几亩地辛辛苦苦种的，给人家的庄稼苗，这么高得吃一茬一茬的，所以我就不想养它了，养够够的了，挣多少钱我也不养了。
姜宇把羊卖掉，2009年，又从浙江进了一批猪回来养殖，没想到现实又给了他当头一棒。
姜宇：冬天的时候母猪产仔，羔子还吃着奶，它这会腿冻得不会动弹了，有的甚至如果你晚上不给它赶圈舍里的时候，这个猪等于在外面活活冻死了。
养羊不成，养猪也失败了，原本指望靠这座山能改变命运，没想到这里却成了姜宇的伤心地。
干啥都不行的姜宇，后来到底是怎么做的？一年销售额就能达到800多万元呢？
小猪被冻死后，姜宇开始查找原因，他是从浙江进的太湖猪，这种猪的耐寒性弱，东北的冬天，山上气温低至零下三十摄氏度，南方的猪适应不了这里的寒冷气候。后来姜宇盯上了建昌县本地的一种土猪，这种猪有个很特别的名字。
姜宇：两头尖，中间圆，就像古代的钱包一样，所以叫荷包猪。
姜宇为啥看上了荷包猪呢？
专家周庆武：荷包猪是东北民猪的一个品系，它的最大的特点是特别耐寒，耐粗饲，尤其在东北地区冬季零下24摄氏度的情况下，它冬季生长是没有问题的。
荷包猪耐寒性强，适合在东北散养，姜宇很兴奋，可他把这个想法一说出来，当地很多养猪的同行都觉得，他是在瞎胡闹。
养殖户 姜喜营：我说这种猪长的太慢，你的耗料比太高，最后你不赚钱。
当时建昌县只有零星农户养殖少量荷包猪,没人规模化散养，因为荷包猪虽然耐寒，但缺点也很明显，一是养殖时间长，养一年才能出栏，二是荷包猪肥肉太厚，以五花肉为例，荷包猪脂肪层有四五厘米厚，而市场上的普通猪脂肪层只有一二厘米厚，有些消费者嫌荷包猪肉太肥不愿意买。那么姜宇是怎么做的，最后能把这种猪肉卖到98元一斤呢？
2009年姜宇从当地购进50头荷包猪，他干的第一件事，就是对荷包猪进行杂交。这种猪是藏香猪，瘦肉率比荷包猪高，把它跟荷包猪杂交后，荷包猪的瘦肉率从60%提升到了65% 。品种改良后，姜宇把猪全都赶到山上散养，4700亩的山地，猪可以撒开了欢儿运动，想在山上找到一头可不容易。
姜宇：看这，这是它们拱过的地方，看到没，这还湿呢 蹄印还新鲜呢。
记者：蹄子印。
姜宇告诉记者，顺着猪活动过的痕迹，就能找到它们。
姜宇；听到没 ？
记者：好像在上面，在吃草 。
姜宇：对啊。
姜宇把猪放到山上散养，一是让猪多运动，肥肉变少、肉质紧实，二是荷包猪生长速度慢，一年才能出栏，放山上散养能降低养殖成本。
姜宇：这就是马莲菜。
记者：我看你刚才都吃了。
姜宇：我自己都吃了， 山上天然的， 山杏也能吃， 就这正好吃， 就这样。
记者：啥味？
姜宇：酸， 开胃的。
猪在山上可以吃各种野菜，还有山杏、松榛等山果，这样就降低了饲养成本。
这是姜宇在山上建的豆腐坊。每天他都在这里磨豆子，挑豆皮，其实他看上的不是豆皮，而是豆浆和豆花。豆浆是用来喂产仔的母猪的。
姜宇：给母猪喂没点卤水的豆浆，完了之后母猪能下奶。
像这种点过卤水后做成的豆花，猪吃了能清热去火、增进食欲，豆花用来喂所有的猪。隔上几天，姜宇会用美食把猪引诱下山。
姜宇：叫猪，敲桶。
现场：猪从山上跑下来，吃豆腐脑。
除了豆花，姜宇还会给荷包猪喂点玉米面增加营养，他觉得自己的养殖方法棒极了，应该很快就能赚到钱了，然而等待他的却是致命的打击。
到2013年底，姜宇的荷包猪扩繁到800多头，第一批商品猪也可以销售了。因为养殖时间要一年，他参照市场上其它黑猪的肉价，把荷包猪的猪肉价格定在35元一斤，但是收购商都嫌价格太高了。
姜宇：等于说这些猪卖不出去的话，我不但挣不着钱还会亏损，就是赔不少钱，当时我非常着急。
收购商提出降价，姜宇不同意，临近春节，270头商品猪没有卖出去。圈里的猪要张嘴吃食，春节后孩子的学费还得交一千多元，然而这时姜宇身上只剩下15钱了，他想贷款给猪买玉米，可是在村子里跑了一个遍，没有人愿意给他担保。
养殖户 高永长：找别人。 大哥你给我担个保，我在信用社借点钱，我豁出去给你俩钱花， 我也不给你担这保。