[致富经]冰天雪地 做黑豆腐 让他年卖7000万 20190124

央视网消息：他卖掉北京的房子回乡创业，却被认为为骗子。这种冰葡萄，原本就应该种在严寒地带，十分耐寒，他种的却蹊跷地被冻死。为保住自己的冰葡萄，他想尽办法套种黑豆，到头来，黑豆却成了难题。看辽宁省桓仁县的张玉鹏，如何在大雪之下，找来黑色的财富。

寒冬季节，这里的土地被大雪覆盖，暴露在外的所有农作物都失去了生机。但是，这家果园的主人张玉鹏却非常兴奋，因为这场大雪将为他带来3000多万的财富。

张玉鹏：我给大家准备了纸壳箱还有剪刀，大家随便吃随便剪。

这些游客是专门为张玉鹏的果园而来，想品尝一下冰雪覆盖下的水果，然而，当游客们一见到这种水果，却大失所望。

游客 吴元威：我以为是烂的

游客 刘阳：正常来讲我不会吃，也不会看，以为这个葡萄快坏了快烂了

这种水果叫做冰葡萄，生长在寒冷地带，每年十月份成熟以后，就要采摘下来挂在地里的架子上慢慢晾晒、脱水，等到元旦前后才能拿下来。寒冷的天气和昼夜的温差，让水分变少后的冰葡萄更加甜。

游客 张合君：它这里有一个冰碴，特别甜

游客 张岩：虽然已经蔫了，但这里面全都是糖分了，刚才尝了，特别特别甜。

张玉鹏经常在社交网络里分享有关冰葡萄的动态，今天，这些游客们就是看了张玉鹏发布的采摘冰葡萄的信息才来的。虽然品相不好，但冰葡萄的口感还是引起了游客们的兴趣。张玉鹏让大家来品尝自己的冰葡萄，是想让大家了解自己的冰葡萄酒。

张玉鹏：出汁了，看，看颜色

游客 张岩：金黄色的

张玉鹏：像蜂蜜一样，就用这个酿出来的冰葡萄酒是最棒的，怎么样味道

游客 张岩：甜甜的，冰冰的

张玉鹏：你们看，这个葡萄酒就是我用这种葡萄汁来酿的，叫冰葡萄酒，喝起来感觉更好。

 每年，张玉鹏的冰葡萄酒都能卖出3000多万元。而除了冰葡萄酒以外，这片果园里还有另外一种“黑色”的财富，这到底又是什么财富呢?

然而，在张玉鹏刚回乡创业的时候，却惹得父母十分生气，还被父亲认为是骗子。

张玉鹏的父亲 张子富：骗人家了，你以后办什么事也不好使了，说什么话人家也都不听了

之前，张玉鹏在北京有着不错的工作，靠自己在北京买了房，买了车。但是，2010年的时候，张玉鹏却辞掉北京的工作，回老家创业。

张玉鹏的老家有几十年种植冰葡萄的历史。张玉鹏回来以后，也打算发展冰葡萄产业，但是，他召集了村里的种植户，却提出了一个村民们从来没听过的要求。大家都认为，张玉鹏完全就是在胡闹。

村民 张子海：他这个要求，就觉得我们农民以前没看到过，也没试过，他这么一提就感觉他是不是，像忽悠我们似的。

张玉鹏：现场就说，你懂个屁，什么都不懂，就直接就拒绝我了。其他人就说你说这个我们达不到。

村民 张子玉：我们对他相当怀疑，净扯淡，整这个不是扯淡吗，你能给我们卖出去吗?

张玉鹏：当时的标准，主根要求是8毫米，高度要求40厘米，上面，嫁接上面要三个芽孢，而且根系一定要超过30厘米。大家按照习惯，就所有育的苗，大的小的都不舍得扔，都留下，留下，质量有的就不够格。

村民 张子玉：我们嫁接苗就是说，什么样的，粗点细点的，只要出芽了我们就能嫁接，就可以卖了，那不是挣钱吗，成本低。他这么要求我们，成本相当高。

最后，张玉鹏提出，只要是按新要求培育出的苗子，自己会高价收购。他怕村民不信，甚至还要把北京的房子押上。

张玉鹏：给大伙看看，看我有房本，然后还有一辆车，停在院子里，都是我的名字，然后你们给我繁育，繁育完了之后，如果说我要是不要了的话，我那房子和车抵。

村民 刘中成：拿房本跟我们保证，大伙说那咱就做一年试试吧，咱们今年就给他育一下，秋天看看到底怎么样。

张玉鹏做这些事，一直都是瞒着父母的，但是，父亲还是知道了，骂他是个骗子。

张玉鹏的父亲 张子富：做这个葡萄苗一旦卖不出去，给你拿来了，你怎么办。烧火了，那多没有面子，你在那个地方还怎么待。

虽然遭到了父亲的阻止，但张玉鹏坚决要干，他在网上发布了推广自己冰葡萄苗的贴子，并保证百分之百成活。

张玉鹏：当时电脑放在这，然后我每天晚上就在这做网络的推广宣传，葡萄苗，他们总过来看，因为电脑的屏幕是亮的。我就跑到炕上，捂着大被，然后把笔记本电脑捂在被子里面，这样外面没有光，这时候是夏天，特别特别热。被子里面的话要三四十度，很闷很闷。

而张玉鹏之所以做出这一系列举动，是他发现了一个令他兴奋的商机 。

张玉鹏：在做之前的话，我就知道，这个苗都是卖给酒厂，因为在中国，酿葡萄酒的酒厂有1000来家，那这里面如果说有10家到50家的酒厂用我的葡萄苗，那我这一块就会形成一个产业。散户我基本不卖，因为散户种完了葡萄，当地如果没有这种酒厂，他这个葡萄卖不出去，卖不出去将来就会赔钱。

张玉鹏经过观察，总结出了最容易成活的冰葡萄苗的特征，交给种植户培育，他的判断没有错，冰葡萄苗成活率很高，卖给酒厂很赚钱，他赚来了创业的第一桶金。 2012年，张玉鹏凭着卖苗赚了800多万元，他把赚来的钱全部投资到了深加工冰葡萄酒中。2012年底，他正式开始加工冰葡萄酒。