在我国南方，晚稻收割以后，就产生了大面积的冬闲田，这几年人们对于冬闲田的利用越来越重视，有养鱼的，养鹅的，有种青菜的。在广西玉林市，这里的冬闲田被种上了马铃薯。每到收获的季节，农户掀开一层稻草，一窝窝又大又干净的马铃薯就出现在眼前了。
马铃薯市场是一个看似平常但却潜力巨大的市场，别看马铃薯没啥稀奇，但如果能把准市场脉搏，种出受市场欢迎的马铃薯，那么这个产业就有潜力可挖。这里还介绍了稻田里种马铃薯的方法
草里种马铃薯
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2009年3月10号一大早，记者就来到了玉林市一个正在采收的马铃薯基地，而事先约好的马铃薯协会的会长罗东明却迟迟没有露面，直到9点多钟，我们才在地头见到了他。
玉林市兴业县马铃薯协会会长罗东明：“实在是很忙现在今天早上就是安排各个县的，收购马铃薯的点，安排客商连我自己收的，把收购量一起派下去。”
原来这天早上，罗会长就被客户围上了，湖南、湖北、山东的客户都让他安排货源。我们有些好奇，究竟这个地方种的马铃薯有什么特别，能这么抢手呢？
罗东明：“这个大，这个有六两多，这个不算是大，下面你看一看，随便拿两个，一样的，这两个。”
记者：“这个有多大？”
罗东明：“这个应该超过1.5斤了。”
记者：“这个呢？”
罗东明：“这个有1.3斤左右。”
罗东明告诉我们，这里最大个儿的马铃薯有两斤左右。现在市场价格达到一块七八一斤，就是在地头的收购价也是5角钱一斤，这个价格往往比其它产区要高，但客商能装到货就已经感到满意了。
湖南马铃薯收购商：“又大又圆，好看啊。”
记者：“你说一天收5万斤？”
湖南马铃薯收购商：“10万斤都没有问题，10万斤20万斤都没有问题。”
湖南马铃薯收购商：“我们刚从武鸣县过来，价格比武鸣那边高一点，1斤高了近1角钱。”
记者：“那你们也要收啊？”
湖南马铃薯收购商：“因为它的质量好。”
客户喜欢收玉林的马铃薯，不仅因为口感，重要的是看上了漂亮的外观，能种出这种马铃薯，和这里特殊的种植方式分不开。
2005年7月的一天，玉林市玉州区农技推广站站长梁琼科拿着几个大个儿马铃薯来找泉东村的支部书记张兰昌，他告诉张兰昌，这些大个儿的马铃都是在稻草里面长出来的，这让张兰昌疑惑不解。
泉东村村支书张兰昌：“我心里想，听说免耕马铃薯是用稻草覆盖，有马铃薯收的吗？”
梁琼科是想让张兰昌动员农户，利用晚稻收获后的冬闲田在稻草下面种马铃薯，当张兰昌把这种方法传达给村民的时候，没人敢相信。
泉东村村民：“泥又不翻，摆一点马铃薯，下一点肥，盖点稻草，哪个人相信他。”
泉东村村民：“不长到泥底下面怎么长？”
泉东村村民：“你们先种，等你们收了以后，我们再种。”
本想动员连片种植个一两百亩，但农户最终只是零零散散地种了70亩，播种的时候，人们心里还是没底。
记者：“能给我们示范一下吗，当时是怎么种的？”
玉林市玉州区农业技术推广站站长梁琼科：“可以可以，这个就是先把薯切好以后，在畦上面摆好，用一层薄薄的土盖上种薯。”
记者：“盖多厚？”
梁琼科：“薄薄的，不用很厚，盖住就行了，盖住以后，在这个地方放肥料，肥料不要接触到种薯，放在中间，就盖稻草，把稻草盖好，厚度是7到8厘米。”
马铃薯种下半个月后，居然从稻草中钻出苗来，但人们心里仍旧紧张，村支书张兰昌家种了1亩，他把稻草盖得严严实实。3个月后，马铃薯收获的时候，掀开稻草，张兰昌有些喜出望外。
张兰昌：“收的马铃薯很大产量有3000多斤一亩。”
记者：“有这么大吗？”
张兰昌：“比这个大一点，有一斤多一个，两斤的都有。”
原来亩产都不到1500斤，稻草一盖产量翻了番，而张兰昌的产量还不算最高，有的农户亩产竟然达到5000多斤。
马铃薯种植户：“翻开土下面都是，跟鸡蛋似的，白白的”
马铃薯种植户：“以前翻耕的大的也就是3两，最最大的6到7两，这个最大的有2斤多”
稻草里怎么也能长马铃薯？为什么还比翻耕的长得好？其实这项技术在玉林市从2003年就试验成功了。
记者：“为什么稻草里面也能长出马铃薯来？”
玉林市农业局高级农艺师蒋伟梅：稻草盖上，稻草有保温、俣湿的作用，抑制杂草生长。”
记者：“为什么长得又大又圆又白净？”
蒋伟梅：“因为没有泥土压抑它生长。”
11月种的马铃薯，收获时是2-4月份，正好国内市场新鲜马铃薯稀少的时候，这时上市吸引了不少外地客户。
湖北马铃薯收购商：“其它的地方最早在5月份，5月份以后才有，这个时候有是有，西北那边是地窖里边的，是陈货，不是新鲜的，口味不同，这个新鲜，蔬菜就是吃新鲜。”
利用冬闲田仅3个月，一亩就收入2000元左右。有了泉东村的示范，稻草覆盖技术很快推广，玉林市有几十万亩的冬闲田都种上了马铃薯。
但在广西种植马铃薯有个限制，因为海拔低，温度高，这里的马铃薯品种容易退化，每年都得从外地引进马铃薯种。罗东明是兴业县马铃薯协会的会长，在这片试验田里，种着他从各地引进来的67个试验品种。
罗东明：“那个是白皮白肉，在市场上不好卖，这个品种是红皮的，应该是好吃，但是你们北方市场没有适应。”
记者：“里面是什么颜色的？”
罗东明：“里面应该是白色的，你看它的颜色，是白的。”
记者：“这个淀粉含量高吗？”
罗东明：“淀粉含量应该不高，这个品种是荷兰15号。”
记者：“长形的。”
罗东明：“这个品种应该在广州、香港、厦门那边，几个大城市里好卖，可以加工成薯片，炸薯条，出口应该是这个品种好。”
每年4月，马铃薯收获完毕，罗东明就开始到外面考查市场，购买冬种的薯种。2006年，罗东明在销售中发现，福建的一种马铃薯格外受客商欢迎。
罗东明：“我就到了福建看一下，福建的朋友种出来的马铃薯，比我们广西种的漂亮，产量高，形状美观，芽眼浅一点，圆形，黄皮黄肉。”
黄皮黄肉的马铃薯，淀粉含量一般比较高，芽眼浅，吃的时候浪费少，通过福建朋友的介绍，当年罗东明引进了200多斤薯种，用免耕方法小面积试种。
罗东明：“比福建的漂亮得多，因为福建的是用泥盖起来，我们这里是用免耕方法，是用稻草盖起来，一捡起来基本上没有泥巴在上面，看起来很光滑，很漂亮。”
如今，罗东明引进的这个品种已经遍地开花。经过5年的推广，到2008年玉林市免耕马铃薯种植面积已有30万亩，新品种的引进，使得这种稻草覆盖种植的优点更加突出，今年的马铃薯价格已经达到历年最高。
马铃薯种植户：“挑一下规格，一两以上一个规格，一两以下一个规格，去年1斤是3.2角。”
马铃薯种植户：“大的1斤是3.2角，小的1斤是1.5，今年小的有2角一斤大的有5角一斤。”