农民2：“上10吨花菜，卖了两三千块钱，老百姓怎么过活呢，不行了。”
村民3：“扔的多，烂了，没人要了。”
他们是湖北省天门市张港镇的农民，主要以种植花菜为生。然而在2000年时，当地花菜价格突然大幅下降，只能卖到4分钱一公斤。面对花菜价格暴跌，彭湖村村民陈林枝和彭齐文夫妇有些无所适从。
村民 陈林枝：“没有自己去找市场，都在地里种，卖不了就倒在沟子里。”
村民 彭齐文：“全国各地的菜价都普遍降低了，这个菜比较多，市场饱和。”
花菜在张港镇已有十多年种植历史，是当地很多农民的主要收入来源。然而2000年，花菜种植户非但没赚钱，反而还要赔钱，菜农的种植积极性遭受了很大打击。就在当地菜贱伤农的时候，镇上有一个叫杨俊的人却发现了花菜降价的原因。
杨俊：“农民生产的蔬菜，其实到市面上能够卖出好价钱，就是运不出去，造成很多花菜在田间地头就烂掉了。”
杨俊发现，当时张港花菜种植面积已经具有万亩以上规模，但菜农最远只能卖到武汉和长沙，这就使得天门以及周边地区的市场极度饱和。但是如果要销得更远，因没有任何储存设备，花菜在运输途中就已腐烂。2002年，杨俊决定耗资59万元买一套真空制冷设备来处理花菜。
杨俊：“因为蔬菜它也是一个生命嘛，这个菜后期还要生长，所以把它降到零摄氏度以后，就相当于让花菜处于休眠状态，就能够可以延长15天的储存期。”
有了这套设备，花菜在半个月内就不会腐烂了。2003年初，杨俊又建起了一个冷库，日处理花菜能够达到400吨。从那时起，他一边帮助经销商将花菜制冷，每天获取2万元的处理费用，一边从农户手中收购花菜，销往更远的地方，张港花菜竟被他卖到了广州，这是当时很多经销商想都没有想过的事情。
经销商：“原来对于一般的长途贩运，心里害怕，一车货几万元，一到市场全烂了。现在我们通过制冷以后，把这个菜能以最好的鲜度打出去。”
通过杨俊的冷库处理的花菜能占到当时总产量的三分之一，这不仅方便了经销商，也保证了当地农民种菜的积极性。花菜价格迅速回升，一直保持在每公斤一块三毛钱左右。然而就在杨俊把花菜卖到广州市场时，他却发现了一个新的问题。
杨俊：“当时在广州市场，我们花菜的品质不比云南差，就是我们的销售价格一直都比它一公斤低0.5元。”
原来，在2003年的广州市场，云南的花菜可以卖到1.8元每公斤，而张港花菜只有1.3元。同样是花菜，为什么价格却有如此悬殊呢？经过杨俊到广州市场认真考察后，他这才发现问题原来出在包装上。