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人来车往的偏远村庄(2006.7.17)-杨梅保鲜

鏃堕棿:2008-07-18 | 鏉ユ簮:CCTV
每到这个季节在去往上虞市驿亭镇的山路上都会出现堵车,外边的车要近山,山里的车要出来。

    政府工作人员:“有人指挥的话半个小时吧,没人指挥的话那就不知道了。可能要两三个小时吧。”

    近几年来浙江省上虞市的驿亭镇,每到6月末山路上就堵车,这似乎已经成了一种常见的现象,这里究竟发生了什么事情呢?原来这一切都和杨梅有关。

    浙江省是杨梅的主要产地,上虞的也是杨梅的主要产区之一。因为杨梅不容易保存,所以3年前这里的农民们还在为杨梅的销路着急呢。

    农民:“没有保鲜,当时采下来当时到市场上去卖,挑着到市场上去卖,卖不出去没办法,便宜点嘛,比如说几元卖到几角,要不就送给你吃算了。”

    


对于一般的水果来说,今天卖不出去至少明天还可以接着卖,但是杨梅的果肉是裸露在外的,没有任何的果皮保护,稍微有磕碰就会滥掉,所以保质期非常短。

    徐雄刚:“保鲜 如果正常气温在30摄氏度左右的话,也就是一天半时间,但是要保持通风不通风的话就要坏的快一点 。”

    为了能延长杨梅的保存时间,当地的杨梅种植户也想出了很多办法。

    农民:“这个是狼棘草,就是盖杨梅的草。”

    记者:“这是什么草?”

    农民:“狼棘草,专门盖杨梅的狼棘草。”

    农民:“有的草不是有味道嘛,有一种苦味或者臭味什么的。”

    记者:“这种草没有味道的是吗?”

    


农民:“对 它没有味道。”

    这种在装杨梅的筐里垫草的办法可以使杨梅的保鲜时间延长5个小时左右,但是即使延长5个小时对于杨梅的销售和运输来说仍然是微不足道。所以每年困扰杨梅种植户的问题就是如何能用最短的时间把新采摘下来的杨梅卖出去。

    2006年6月又到了杨梅成熟的季节,今年这里的杨梅又该如何卖呢?

    记者:“你是用什么办法把这杨梅卖出的呀?”

    农民:“我们主要是卖到,我们这专门成立的一个合作社,比如说他明天要的杨梅今天是要联系好的,不联系好的是没有的,甚至几天以后的都已经订好了。”

    


为 了能让当地的杨梅以最快的速度销售出去,在镇里的组织下,这的农民成立了杨梅合作社。合作社在每个村子设专人定点收购,每天都按照合作社提前通知要收购的 数量来组织村里的人采摘杨梅。杨梅种植户徐钱灿今年70多岁了,今天村子里收购杨梅,他急忙上山采摘,虽然他年纪大,但是爬高上树却一点都不比年轻人逊 色。

    徐钱灿:“这个杨梅比较嫩,容易出水,一出水就容易腐烂时间放不长。像这颗杨梅把它弯一下,弯一下它比较脆就摘下来了。”

    徐钱灿每天摘下的杨梅在2小时之内必须送到本村朱中浩家,朱中浩家是村里的收购点,在他这,农民每交上来的一批杨梅,都要根据品种和成熟度,进行简单分等。


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