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酸枣虽小 全身是宝

鏃堕棿:2008-09-25 | 鏉ユ簮:
入冬以后,河北省内邱县酸枣树上的酸枣已经很少了,但是记者去采访时,还是有一些妇女正在路边打酸枣。

    记者:“树上这么少还要打?”

    内邱县柳林镇杨家庄 程素娥:“它主要捡回去,现在捡回去,能卖钱卖钱不是。现在大概就是,最多就是1.5元吧。这东西现在比苹果值钱,闲着没事了就捡点。”

    如果在酸枣的成熟期,手快的妇女一天能捡二三十斤,那也就意味着一天白捡三四十块钱。

    在内邱县,酸枣带来的价值远远不止这些, ,全县将近20%的人主要收入来源就是野生酸枣。

    内邱县地处太行山脉的丘陵地带,当地盛产野生酸枣,自古就有加工酸枣仁的传统. 酸枣仁一般入药使用,有安神,宁心的功效.经过加工的酸枣仁,大部分被销往河北安国,安徽亳州的中药材市场.每斤卖价三十多元.近几年,内邱县酸枣仁的加 工市场渐成规模,本地的酸枣已经供不应求,很多人到陕西,山西等地收酸枣再到当地加工,内邱县的酸枣仁加工量占到全国的80%.以上.

    在内邱县的酸枣专业村东石河村,很多村民自发组织了洗枣小组,专门负责洗酸枣.

    河北省内邱县柳林镇东石河村 村民 柳淑红:“枣仁在这个里边呢。”

    记者:“还要再加工一遍?”

    柳淑红:“这里边的枣仁你听,听着哐当哐当的声音. ”

    记者:“晃一晃能听见? ”

    


柳淑红:“听听,听到了吗?”

    酸枣去掉外面的皮和肉,经过清洗,可以得到中间的酸枣核,再经过脱壳处理,就能得到最值钱的酸枣仁了。当地村民告诉记者, 酸枣皮和酸枣肉还可以用来做酸枣面和饮料.因为只能等到春天才能加工,现在的主要工作就是加工酸枣仁.

    酸枣仁经过十几道加工才能从酸枣核里剥离出来,最初要进行三次清洗,再经过反复晾晒,完全干燥之后,才能进行脱壳处理.

    通过机器粉碎之后,其余的工作就全部需要人工来做了.

    河北省内邱县柳林镇东石河村 村民 柳振明:“这个机器做不了,全部得人工.会加工的话你看,你看这个手,这个手往前推,这个手往后送,你看,看见了吗?这个送这个推,这个的话你看这个壳子全部到中间了,你看外边,全部是仁. ”

    这样的人工筛选要反复进行多次,才能得到里面的酸枣仁.

    酸枣仁收购商 樊德山:“这个地方全国都来这里找货,这里比较集中,全国的货源一般都在这里加工,都来过来找,别的地方货源少. ”

    内邱县每年产出8000多吨酸枣仁给当地人带来了丰厚的利润,不过处理这些酸枣壳也就成了困扰大家的难事.

    河北省内邱县柳林镇 村民 葛二秋:“那时候农村来都是加工这个枣仁,废品老百姓都当柴火烧了。”

    河北省内邱县柳林镇东石河村 村民 柳振明:“老百姓烧火用了,倒沟里边去了。”

    村里的王金柱挨家挨户收酸枣壳回去烧锅炉,一斤一分钱.有一天,在外打工多年的葛二秋上门找到了王金柱.

    酸枣壳收购商 王金柱 :“二秋找我说叫我给他收100吨,我说收100吨我给你收不了。”


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