养殖鲟鱼:卖小鱼为了养大鱼(5月12日21:17)

鲟鱼鱼子酱每公斤卖到万元，价格昂贵，利润惊人，可鲟鱼养到7年以上才能生产鱼子酱。看浙江千岛湖上，为养大鱼卖小鱼，养鲟鱼赚钱有新招。

鲟鱼鱼子酱是世界三大美食之一，在法国等欧洲国家，每公斤鱼子酱能卖到3万元人民币左右。昂贵的价格和丰厚的利润，让国内的一些加工企业也看到了商机，最近几年，他们开始尝试着和农户合作
养殖鲟鱼

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国际市场上鲟鱼鱼子酱一直处于供不应求的状态，养殖大规格鲟鱼的利润可观，不过鲟鱼取卵加工成鱼子酱，必须要依托大的加工企业，而目前国内有这种加工能力的企业还不多。

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