枣树枣小，是典型的虫媒花，大多数品种能够自花结实。枣树花先由下向上开放，同一花序则是中心花最先开放，侧花后开。枣树单花开放时间在一天完成，授粉时间可长达2天，枣树授粉的最适温度为24至26度，空气温度以80%为宜，高温（高于38度）低温（低于20度）以及空气过于干燥都不利于授粉受精。
