枣树对土壤的生长适应强，不论不砾质土、砂质土、粗质上，还是酸性土，碱性土都可栽培。栽培在砂质土、砾质土上的枣，果皮脆、鲜食品较好。土层深厚、土质肥沃的壤土上的枣树、生产旺、产量稳定、寿命长；而在瘠薄的砾质土上的树，其树冠小、产量低而不稳定、树势易早衰。酸碱度PH值在5.5至8.2之间的都可适于枣树生长。
