首先保留中心干枣头和主侧枝的枣头,其余萌生的枣头及早抹芽;对留下的枣头依生长情况留4至8个二次枝后是进行摘心。在枣头基本停止生长后,一般7至8月份进行拉枝开角。夏剪时要很好地控制枣头留量,一般2至3年生树留4至6个,4至6年生树留7至10个。有一定枝量时,可开甲,促进结果。