分析越夏蔬菜常见的生理病

    受高温影响，越夏菜常会因浇水、施肥、用药等管理不当而产生生理性病害，如番茄卷叶、小叶、黄叶，黄瓜瓜黄、植株早衰等等。

　　对于这些生理性病害，有好多菜农会误认为侵染性病害，不能对症防治，结果导致越夏菜减产，效益低下。

　　该期，我们便重点关注一下越夏菜典型的生理性病害，以供菜农朋友参考。生理性病害的表现之一：番茄卷叶

　　症状：叶片上卷，严重时卷成筒状，自下而上发展。

　　番茄生理性卷叶，直观上分析是缺水所致。在缺水的情况下，叶片自我调节，为减少水分的蒸腾关闭气孔而使叶片上卷。

　　或许一些菜农会问：种植越夏番茄，我们三五天就浇一次水，怎么会缺水呢？别着急，这正是我们所要分析的话题。

　　除去浇水不足的问题（即浇水量不能满足土壤水分的蒸发和植株的蒸腾）外，根系发育不良或伤根是造成植株缺水的关键。需要特别指出的是：浇水不当很可能就是造成根系发育不良或伤根的罪魁祸首。

　　因而，越夏番茄必须要合理、科学浇水。

　　一、必须按不同生育期特点进行浇水。

　　一般情况下，番茄定植水后3-5天就要浇缓苗水，之后适当保持土壤干旱，促进根系深扎，培育壮棵。结果前期植株较小，地面蒸腾量大，一般可5—7天浇一次，浇后中耕划锄。以后随着植株的生长发育，植株需水量增大，要及时浇水，防止出现忽干忽湿的情况，影响蔬菜正常生长。

　　二、根据长势浇水。

　　植株深绿，叶片有光泽、绿而平、心叶舒展，是水分均匀适宜的表现。如心叶皱缩不展、叶色浓绿，晴天有轻度叶片下垂的为缺水表现，要及时补给水分。如心叶过度展开，叶大而薄，叶面吐水过多，是水分过多的表现，应控水防徒长。

　　三、大棚内一天的浇水时间。

　　夏季切忌在中午温度较高时浇水，一般应选择在上午10点之前和下午4点以后进行。

　　有些菜农不明白为什么不能在中午浇水，其实道理很简单。因为夏季地温本来就很高，如果经过上午几个小时的强光照射，地面会吸取更多的热量，使地温更高，而浇地用的水是从地下抽出的，温度相对要低得多。用这样的井水浇灌蔬菜，会引起土壤温度急剧下降，导致根系代谢活动减弱，影响水分吸收。与此同时，地上的枝叶由于气温很高，蒸腾作用仍然较强，这样根系的吸水速度不能补偿地上部的失水速度，使蔬菜在短时间内损失掉大量的水分，导致植株出现萎蔫，叶片干边、干尖。生理性病害的表现之二：植株早衰

　　症状：植株茎细、叶小、叶黄，长势衰弱，坐果少，果实发育不良，产量低，抗病抗逆能力变弱。

　　造成植株早衰的原因很多，比如病虫害加重、光照不足、根系受伤等，但对于越夏蔬菜来说，施肥不当是造成植株早衰的主要原因。

　　有些菜农或许会说：针对越夏菜而言，我们在定植前一般不用有机肥，只在定植前撒上些化肥而已，然后每次浇水时再随水冲些肥料，怎么会出现根系受伤现象呢？

　　其实，正是这些做法引起了蔬菜根系受伤。

　　一、定植前不注重有机肥的使用。有机肥是缓效肥、长效肥，使用后不仅可起到改良土壤，增强地力的作用，更重要的是可起到均衡、长期供应蔬菜生长所需营养的作用。若有机肥使用不足，常导致植株生长发育中后期出现脱肥现象而早衰，即使冲用再多的肥料也不能挽救植株早衰的状况。

　　同时，如果不注重有机肥的使用而片面增施化肥，常常造成土壤板结，土壤的通透性降低，易造成根系生长发育不良，引起早衰。

　　二、过量使用氮肥。有些菜农为了促进作物生长，过量冲用氮肥，结果造成根系受伤，使得植株瘦弱，发育不良，发生早衰。另外，过量使用氮肥容易造成植株徒长，使作物过早衰老。

　　三、一次性冲肥过量。一次性冲施过量的肥料，造成土壤溶液浓度增大，形成盐害，影响根系生长，进而导致植株生长所需的水分和养分供应不足，从而引起早衰。

　　为了防止蔬菜根系受伤，就要杜绝上述施肥方法，做到科学施肥。

　　科学的施肥方法是：在施足有机肥（一般每亩每年使用有机肥5000公斤以上为宜）的基础上，根据作物的生长需求适量使用化学肥料，不能偏施氮肥。如番茄结果期冲施肥以氮与钾的比例为1：2最为适宜，且每亩每次冲施复合肥60斤即可。

　　作物出现早衰后，应采用上喷下灌相结合的方法进行补救。上喷，即叶面喷施叶面肥。可用氮磷钾营养型叶肥混加细胞分裂素400倍进行叶面喷雾，迅速补充作物生长所需的养分，延缓植株衰老。下灌，即施生根剂或微生物菌肥，以促进根系的生长，增强根系吸收水肥的能力。在植株恢复正常后，再按作物生长需求，及时进行追肥。生理性病害的表现之三：番茄筋腐病

　　症状：果实着色不匀，皮里肉外发黑。发病较轻的果实，部分维管束变褐坏死，果实外形虽没有变化，但维管束变褐部位不转红。发病较重的果实，果肉维管束全部呈黑褐色，病果胎座组织发育不良，部分伴有空洞果发生，果实表面呈明显红绿不均，严重时发病部位呈淡绿色，表面变硬。

　　番茄筋腐病，最主要的表现是果实着色不良。光照不足、氮磷钾失调、根系受伤都会造成果实着色不良。综上所述，就是栽培条件不适引起的。

　　或许一些菜农会说：种植越夏菜就像侍候孩子一样，怕其热着，给其覆盖上遮阳网；怕其营养不够，给其施用好肥料；怕其水分不足，三五天就浇一遍水，怎么还会出现栽培不适宜的情况呢？

　　虽然菜农朋友做得很多，但未必都做对了。

　　一、遮阳网全天覆盖，导致光照不足。设置遮阳网的目的本是想在中午光照较强时，给蔬菜创造一个适宜的生长环境，但不少菜农往往是覆盖上遮阳网后就不再管理了，导致蔬菜光照不足。而光照时数不足，特别是在光照时数少于7小时的情况下，筋腐病发病率较高。光是光合作用的动力源，对此，建议菜农朋友：遮阳网只在晴天中午覆盖即可，傍晚及阴雨天要及时撤掉，以确保番茄的见光时间和光照强度。

　　二、施肥时氮、钾比例失调。番茄结果期需求钾肥的量大，约是氮肥的1.8倍左右，追肥时氮肥量过大，钾肥不足，筋腐病发病率高。另外，经常施入尚未腐熟的粪肥，也会加重此病的发生。因此，追肥时氮、钾比例要协调，可用大源美瑞达（17：5：28）或芳润（15：15：30）进行追施。

　　三、根系受伤导致吸收水分和养分的能力下降，发病率高。当前，温度较高，水分蒸发量较大，有的菜农为了促进番茄快速生长而过量浇水，结果造成根系受伤，促进了筋腐病果的发生。因此，番茄浇水要“三看”，看天、看地、看庄稼。

　　对于已经发生筋腐病的棚室番茄，可在增强光照的情况下，叶面喷施磷酸二氢钾200-300倍，或乐得叶面肥500-1000倍，或芳润叶肥800-1000倍，快速补充养分，减少后期果实出现筋腐病果的几率。生理性病害的表现之四：黄瓜瓜条发黄

　　症状：黄瓜瓜条变黄，但瓜条上无病斑。

　　发黄的黄瓜瓜条上无病斑，可以排除侵染性病害的可能，而判断为生理性病害。具体分析，夏季黄瓜根系发育不良是导致瓜条发黄的主要原因，根系发育不良会影响整个植株的生长发育，使黄瓜得不到充足的营养，进而造成瓜条发黄。

　　或许有些菜农会说：为了让黄瓜养分充足，我们没少施肥料啊，怎么还会出现这种情况呢？

　　如果黄瓜根系都没有发育好，就是施用再多的肥料都无济于事，因为根系发育不良，不能充分吸收肥料供应瓜条生长，出现瓜条发黄现象。

　　其实，根系发育不良多是菜农主观管理不当造成的。对此，越夏黄瓜管理应以养根为主。

　　一、改一改栽后浇水的种植方法。

　　不少菜农在定植时往往是先干栽后浇水。这样做的缺点是表层水肥充足，根系在浅表层横向发展，对将来根系的扩展起了局限作用；此外，还会因表层土肥效高容易产生过度繁茂现象。

　　若定植前先浇透水，可诱导根系向纵深发展，深层土肥料较少，蔬菜在开花之前吸肥少反而使地上部不容易形成过于旺长的缺点，同时先浇水还可降低地温，更利于根系的生长和缓苗。

　　二、保护叶片，促进生根。

　　根系所需要的养分多由中下部叶片提供，因此对下部叶片不宜过早摘除，并且要严格控制叶部病害。

　　三、合理施肥，养根护根。

　　施肥量大容易使毛细根老化或受伤。基肥施用过量或有机肥不能充分腐熟，可直接造成烧根死棵；蔬菜结果期一次冲施化肥量过大尤其是氮肥用量过大，也可造成烧根现象。

　　适宜的施肥方法为：在浅层适量施用基肥后再在定植部位开沟深施生物肥，如大源落地生根等，则可起到改善土壤、预防病害、促生新根和促使根系向纵深发展形成粗壮根系的多重作用。蔬菜进入结果期后营养生长与生殖生长同步，冲施肥料时在保证不伤害根系的情况下既要考虑到攻棵，还要注意攻果，因此不宜过多施用氮肥，应冲施适量优质复合肥。另外，若温度过高时，应减少化肥的用量，增施生物肥，以保证根系正常生长发育。