三、生产性能
产肉性能
狼山鸡生长较快，个体较大，屠宰率较高。成年公鸡2.6～3.1千克，成年母鸡2.2～2.7千克，半净膛屠宰率达80%以上，全净膛屠宰率达70%以上。狼山鸡产肉性能较好，早期生长速度较快.鸡肉质地鲜美。
四、繁殖性能
狼山鸡繁殖力较强，产蛋性能较好，5个月左右性成熟，5%的母鸡150日龄左右可产蛋，年均产蛋160-180枚。新鸡开产蛋重50.23克，成鸡蛋重平均为55克左右。产蛋持久性较好，一般盛产期可连续产蛋10～15个，料蛋比3.3～4.5∶1。种蛋受精率达94%左右，孵化率88%，生活力较强，成活率达98%。
一、饲养场基本设施要求
场地的选择（1）
要想养好狼山鸡，饲养场地的选择很重要，饲养场的位置最好选在安静之处，建坐北朝南、地面干燥、通风良好的棚舍。为了方便管理，最好单独设育雏舍和育成舍，育雏舍的墙面、门、窗要严密，不漏风。而育成舍则可以四面设置开窗，以便阳光充足。另外，鸡舍周围最好多种树或种草以保证养殖场的空气清新。
通风与光照（2）
通风和光照主要针对的是育雏舍。栏舍要通风透气。另外，光照也是养好狼山鸡的关键技术之一。每天要把窗户和门打开，这样利于阳光照入。
防飞网栏（3）
防飞网栏是专门为育成鸡设置的。在育成舍的运动场四周要设置铁丝网或尼龙网，以防止狼山鸡外逃。网眼大小以狼山鸡不能逃出为宜，一般不大于4×4厘米，网栏高约2-3米。
狼山鸡日常管理（1）
狼山鸡的日常管理主要工作包括消毒和防疫等。
环境卫生（2）
及时清除场内各种污染物，定期消毒，选择对人禽安全、对设备没有腐蚀性、没有毒性残留的消毒剂。外来人员一定要经过严格的消毒，特别是鞋子底部。
养殖场清扫消毒工作一天2次，第一次早上7点左右，第二次下午4点左右，消毒采用创导经典聚维酮碘1：300水溶液与癸甲溴铵溶液1：300水溶液交替使用，以免产生抗药性。采用消毒一次，再进行清扫，然后再消毒一次。
疾病防疫（3）
狼山鸡的抗病能力较强，一般很少发病，因此，人工饲养狼山鸡必须认真贯彻预防为主的方针，防御狼山鸡发生疾病。用药及免疫程序如下：
当狼山鸡7～15日龄时，要用鸡新城疫Ⅱ系苗滴鼻和点眼一次。每只鸡每次0.05毫升；
当狼山鸡30日龄时，要用一个疗程的抗球虫药，以预防球虫病和腹泻。如地克珠利，50克药兑150千克水。连用5天即可；
60日龄时要对狼山鸡进行一次免疫接种，用鸡新城疫I系或新支H52二联苗，对狼山鸡进行腿部肌肉注射，每只注射0.5毫升。
最后，2月龄时还要进行一次驱虫，可用左旋咪唑按每千克1片拌料投服。