消费者：它就是纤维比较粗，但是越嚼越香，有咱们小时候吃的那个猪肉的味道，不能天天吃，吃不起，偶尔吃吧，也没个准。
山西省交口县畜牧局 局长 梁瑞：本地销售量不是很大，省内吕梁市、太原市，主要销售到这些地方。另外少量销售到北京、天津一带。
正是由于这种猪肉吃起来味道好，养殖过程也比较自然无污染，因而这些虽然猪肉看着粗糙卖价又高，但仍然受到一些高端消费者的欢迎。国家现在本来就鼓励生猪养殖，一头能繁母猪一年补助100元。吕梁土猪肉的大量外销，自然给养殖户带来了不错的收益。
山西省交口县石口村养殖户 王斗贵：我今年养了200多头猪，1头猪能挣1000多元，我今年能挣20多万元。
中共山西省交口县委 副书记 李子荣：我们县委、县政府非常重视这个项目， 从今年开始，我们县委县政府每年拿出3000万元来，扶持这个项目。
山西省交口县人民政府 副县长 王小明：全县现在的放养猪存栏量是1.6万头，年出栏量是1.2万头，年产值3000万元。
中共山西省交口县委 副书记 李子荣：我们计划十二五末，特色养殖的这个猪达到10万头，产值能达到3亿元
记者：实践是检验真理的唯一标准，其实对于猪肉来说，也是如此。要想知道猪肉品质好不好，吃起来香不香，您得实践一下，亲口尝一尝。在这里我们 也希望能有更多的养殖户扎扎实实的从猪肉的品质抓起，不要只注重表面功夫，也许只有这样才能获得消费者的长期信赖，进而获得不错的、可持续的经济效益。