cctv7:不急着卖的油鸡(2009.06.03)（组图）

解说：北京油鸡的皮下脂肪丰富，肉质鲜嫩，特别适合于清炖煲汤。看着这锅油汪汪的鸡汤，文刚的问题自然迎刃而解了。
消费者1：鸡肉比较嫩，汤比较鲜。
消费者2：看起来这个鸡比较油大，但是吃起来没有那么大油。

文刚：这一片那都是有机的油鸡，听起来拗口，但是确实是好品种，怎么个好法，打个比方，在做鲍汁的时候，一般采用好的鸡汤来提它的鲜香味，这油鸡汤就是其中的一种，所以说这鸡不急着卖是有道理的。

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