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[每日农经]养在林地里的芦花鸡(20111220)

鏃堕棿:2011-12-21 | 鏉ユ簮:央视网CCTV7

  这些尽管是点心,却对芦花鸡产生了相应的影响。除一些点心之外,真正的主食则是玉米、豆粕等。

  张苑:开饭喽!唉,您别以为我是在闹着玩,我跟您说啊,这个地方喂芦花鸡啊真的是是一件特别费劲的事,您也看到了,我并不是把这些食物简单的放在这个食槽里面让鸡吃,而是要在养殖场的每一个角落啊都撒上食物,本来这喂食是件很简单的事,那为什么到这就那么费劲呢?

  刘卫:因为为了增加它的活动量,它经常活动身体健康,鸡肉紧致,才会好吃。鸡子还不容易生病,在两个月之前需要放在那个食槽里喂,黄粉虫一类这些东西它是属于粉状的,为了让它充分吸收,四个月以后采用这种方式喂养,满院子撒让它去觅食,满院子跑着找食,而且喂呢还不能喂十分饱,只能喂六分饱,它吃饱了之后不爱活动,增加体重,容易长肥膘。

  在记者看来,这样变着花样给芦花鸡喂食,最终的目的还是提升它的品质,所以,接下来见到的场面也算是养殖场的良苦用心了。

  张苑:在这个养殖场里,看到没有,有很多像这样用木头搭起来的架子,而且是有高有低,那这些架子到底是干什么用的呢?

  刘卫:这个架子呢主要目的是练习鸡子的攀登,飞跃,跳跃能力,增加它的活动量,增加鸡肉紧致。

  张苑:其实是它的一个健身器材。

  刘卫:对。就相当于人的健身器材一样。

  张苑:可是,这种大架子以外,您看这边,怎么还会有这么低的是干什么用的呢?

  刘卫:这个是给小鸡子做准备用的,因为小鸡小,攀登能力不是太强,需要人工抱到架子上去。

  有了这种高低杠,芦花鸡在不同时期都可以得到充分的锻炼,恢复其原有的野性。想一想,这芦花鸡是吃得好玩得好,日子过得甭提多舒服!就是不知道养殖场对于养殖成本这笔账怎么算的,这么养芦花鸡还能不能赚到钱呢?

  邢经理:目前来看有两万多只,一只鸡一百五十块钱,母鸡是八十元左右,去掉养殖成本,一只鸡在市场上卖80元一只,销售都是南方,像安徽啊浙江啊湖南湖北都来,供不应求。

  据了解,目前市场上普通肉鸡大概二三十元一只,杂交的芦花鸡大概三四十元一只,而一只纯种芦花公鸡,市场售价在一百五六十元,加工上餐桌后,可以卖到两三百元,而一只芦花鸡的养殖成本约为80元,不仅养殖户赚到了钱,批发商也能从中获利。

  批发商:拉800只,现在卖到浙江,余杭,福建等,进价一只鸡大概一百二三十块左右,加上成本,路费就是一百五六左右,赚个辛苦钱二三十万左右。

  现在,新郑市的芦花鸡因养殖规模大加之有林下放养的优势,占有很大的市场份额,购买芦花鸡都要提前预定。

  张苑:进去喽,唉。这个芦花鸡长到五个月的时候呢,体重可以达到三斤六两左右,其实是已经长成了,那应该可以上市销售了,今天正好有客商要来买鸡,那我现在就去帮老乡抓鸡喽。咦?我的鸡呢?哎,刘场长,我这好心帮你抓鸡,你怎么把鸡放跑了啊?

  刘卫:这个鸡子是五个月的鸡子,看起来和那个七个月的鸡子体重外观一模一样,但是现在还不能卖,需要再喂两个月,加入香料,进行调理,第二个,增加它的活动量,肉质更加紧致。

  这儿的芦花鸡比其他养到5个月即可上市的芦花鸡多养了两个月,虽说获得了更好的口感可您在交易市场上却几乎找不到,主要原因是纯种商品芦花鸡数量还较少,价格也比较高一般都直供高档餐厅、饭店。

  消费者1:鸡汤香而不腻,非常好喝。

  消费者2:喝起来呢,有一种甜甜香香的味道,还能美容养颜。

  消费者3:吃出以前就是小时候吃鸡那种感觉,特别特别香。

  芦花鸡属于瘦肉型鸡,皮薄、脂肪含量低,肉质细腻紧凑,吃起来滑嫩不腻嘴即使长时间蒸煮都不会松散,因此深受消费者的喜爱,此外,芦花鸡还有一样东西也颇受消费者青睐,那就是芦花鸡鸡蛋。

  张苑:哇,这个声音好吵啊,每天早上九点到十一点呢,是这个芦花鸡下蛋的一个高峰,你看,现在它们都在鸡窝门口排着队等着一个一个进去下蛋,不过师傅说现在这一批呢已经下的差不多了,那我们现在就可以开始捡蛋啦。这有两个,哇,这个蛋还是热的呢,好新鲜啊,这边这个多,看到没有,啊,掉了!不会吧,我没看错吧,这鸡窝里面怎么会有乒乓球?

  刘卫:因为乒乓球我们鸡场叫做引蛋,鸡子到鸡窝里下蛋喜欢到下过鸡蛋的鸡窝下蛋,如果不放引蛋的话它就要满场子都是鸡蛋,第二个,把这个乒乓球放进去之后,它刚开始叨啊叨啊,这玩意不好吃,它就不再叨了,以后在下鸡蛋的时候,它就不会在叨破鸡蛋了,降低破损率。

  没想到一个小小的乒乓球居然可以帮着芦花鸡更好地产蛋!芦花鸡蛋中卵磷脂、维生素A、B、E以及微量元素碘、锌、铜、硒和氨基酸的含量都比普通鸡蛋高出6-8倍,一枚芦花鸡蛋在市场上可以卖到1.5元的价格。

  消费者A:芦花鸡蛋口感好,营养价值高,蛋黄大,蛋清少,属于散养的和一般鸡蛋不一样。

  消费者B:吃着实惠呗,比普通鸡蛋好吃。

  消费者C:好吃,吃着对人身体健康。

  经销商:这个鸡蛋在这销售得非常好,因为它这个鸡蛋吃着口感比较好,营养比较好,然后它这个鸡蛋蛋黄比较大,小孩一般都很喜欢吃。如果吃过这个鸡蛋都不想吃别的鸡蛋了,销售非常好的。

  芦花鸡蛋每枚市场售价1.5元,一只芦花鸡能产蛋150枚,创造出200多元的价值,母鸡淘汰后市场售价80元一只,去掉养殖成本80元,一只母鸡的纯利润为二百多元。芦花公鸡市场售价150元,去掉养殖成本80元,净利润为70元,从芦花鸡到芦花鸡鸡蛋,养殖户不仅获得了比较可观的收益,消费者也因此有了口福。

  张苑:来了,来了,鸡汤好了。是不是问道香味了啊?来来了,大家尝尝我的手艺。

  同事:就你那手艺我还不知道吗?张苑。


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