中联集团肉食投资公司畜肉部总经理 张昌新：我们通过包装打上我们的品牌也是我们厂家对消费者的一种承诺。
其实，这些看起来精美、卫生、方便快捷的小包装猪肉并不能代表猪肉就是安全健康的，因为猪肉质量的关键还得看它的生产源头。
孙志鹏：人家这养殖场也非常的有意思，您顺着我的左手看，在围栏的外面他们管这叫脏区，那进入这里面就是养殖场的区域了，这叫做灰区其实算得上一个缓冲区，进来之后要沐浴更衣，然后您看这身是我在养殖场里的行头，这也只是临时的，因为要想真正的看到人家养的猪，还要再往里进一层，白墙里面叫净区，要想进入净区还有一个是，就是还得洗澡，行了，我也不废话了这就进去洗澡去了。
进入里面发现这是一个全封闭的猪场，外面的飞禽和其它具有传染性的动物是无法进入猪舍里面，目的就是为了避免生猪之间的交叉感染。
生猪养殖场负责人郭子义：这些猪是马上要出栏的猪， 它的种主要来自加拿大的公司，外形特点主要是它的肌肉比较丰满，臀部比较宽，然后屠宰率比较高，前夹比较宽头比较小。
目前，这家企业5万头以上的猪场全国有20多家，每年出栏生猪100多万头，从饲料到养殖再到屠宰加工形成自己产业链条，让猪从小吃好、喝好、玩好，为的就是少用药不得病。
生猪养殖场 王雪峰：我们的饲料是用我们密闭的饲料车通过我们最先进的喂料系统然后进入料槽里面，在整个生产饲料过程中一直到猪吃到饲料，是没有任何人能碰到这个饲料的。
为了打消我们对猪饲料的疑惑，小王告诉我们说给猪做个尿检是证明饲料是否安全的最好办法啦。
化验员张汝玲：做尿检检测主要做三个项目， 这三项主要反应的是猪的体内是否有兴奋剂，另一方面也可现实猪是否曾经食用过含有违禁药品的添加饲料，今天检测结果都在限制之内，就说明检测都是合格的。
有了安全健康的生猪养殖基地，再到屠宰、加工、运输销售每一个环节的质量把控，才保证了整个产业链条生产标准的统一。
中粮集团肉食投资公司总经理 江国金：把养殖做出来，把猪养出来，同时我们才把屠宰场加工厂建起来然后再往下做，是养殖在前面，只有这样才能保证我们产品的安全，所以我们给奥委会供应的猪肉和给普通百姓供应的肉完全都是一样的原料，一样的加工流程。
孙志鹏：您看我手里拿的都是排骨，这份是咱们刚刚打开的密封包装产品，而这份是市场上买回来的普通猪肉的排骨，这两份放一起一对比您就能看出来了，感觉这个颜色更鲜亮有光泽，当然主要是用来吃的，咱们把它们分别下锅里尝尝味道怎么样。
消费者1：首先从外观来看，这蓝盘里的肉它每段都是均匀的，看上去非常精致。而这盘肉每段的长短还有粗细都不太一样，所以让人看上去有品质不高的感觉。
消费者2：这蓝盘的肉可能口感更好一点，一吃离骨，你看里骨非常好。
消费者3：蓝盘里的肉就觉得非常的香，有肉味。
这种安全、健康、卫生、方便的小包装猪肉已经得到越来越多都市消费者的青睐，价格虽然与普通猪肉比较起来大约高出20%，但是它让人放心的品质而赢得了都市消费者的信任。
消费者1：我就觉得这肉非常干净，因为它包着一层，比那种肉好要干净，看着新鲜，所以就爱买这个肉。
消费者2：他这地方的肉有那股香味出来，我一上楼就闻到我们家的香味了。
吃着放心 香，有营养
中粮集团肉食总经理 江国金：去年猪肉小包装这块是8000多万，每年40%多的增长速度，定位不是去炒作概念，就是安全营养健康，希望给消费者提供的是货真价实的产品。
猪肉是百姓菜篮子中不可或缺的产品，它的营养与安全关系着无数人的健康。密封包装的猪肉表面上看是避免运输和销售环节产生的污染，但记者通过对生产源头的追溯，才发现这装在盒子里的猪肉，打造的是养殖、加工、运输、销售整个产业链的安全。品质不是表面文章，而是货真价实、从里到外，也许这就是经营者赢在都市的最大秘密。