龙袍镇农经站站长 张仲金：“实际上小螃蟹养殖时间短 见效快 成本低
在政府的倡导下，刘学友想试着养殖小螃蟹，而他的妻子却觉得风险太大不能养，俩人争执不下，老婆也为此和他闹翻了脸。
养殖户 刘学友：“她饭也不给我做了，衣服也不给洗了，我也没有办法。”
蔡远珍：“我们就争论，我说不养。”
最后在儿女的劝说下，妻子终于同意丈夫刘学友少量的试养10亩，她要看看丈夫靠这低价小螃蟹怎么把钱赚到手，而刘学友心里自有一本账。
刘学友：“大螃蟹价格虽然高但产量低，数量少，小螃蟹价格虽然低，它数量多产量高。。”
记者：“小螃蟹1亩地养多少？”
刘学友：“小螃蟹我们1亩地养2千多只。”
记者：“大螃蟹呢？”
刘学友：“大螃蟹1亩地只能养几百只，二三百只。”
投放密度加大后，刘学友小螃蟹的亩产量比大螃蟹高出4倍多，照这样1亩小螃蟹怎么也比大螃蟹多收入1000多元，不仅如此，刘学友还发现养殖密度大了以后，小螃蟹还有一个大螃蟹无法相比的优势。
刘学友：“密度越高成熟越快，大螃蟹密度养的稀，这样养殖周期就长。”
大 螃蟹要养2年才能成熟上市，而小螃蟹1年就能卖一次，以量取胜，成了小螃蟹赚钱的法宝，虽说镇里的其他养殖户对养小螃蟹有看法，但由于大螃蟹不好卖，也都 改养小螃蟹，到2003年，小螃蟹的养殖规模达到了1万亩。尽管小螃蟹在养殖环节有利可图，但如果没有市场，养殖户岂不是在画饼充饥吗？
记者：“卖给他了是吗，是卖给你了吗？”
收购商 张福祥：“对。”
记者：“你收大的还是小的？”
收购商 张福祥：“小的。”
记者：“这有多大？”
收购商 张福祥：“大的3两，小的1两多。”
今天谢存网里的螃蟹是张福祥提前1天预定的，张福祥不收大螃蟹，专挑小的收。
收购商 张福祥：“不是说要大，关键要看它的肉质跟营养，是这样的，大螃蟹你别看它大，不是说它营养价值就高，这个要卖到20元1斤。”
那么这种在市场不好卖的小螃蟹，张福祥收了又卖给谁呢？
在龙袍镇有一种名小吃叫蟹黄汤包，它的馅料主要是蟹黄，每年螃蟹成熟的时候，南京、上海一带的市民就热衷于吃蟹黄汤包，当初镇政府引导农民养殖小螃蟹，正是冲着蟹黄汤包。
