从2000年起龙袍镇更是着力打造汤包节，使汤包的销量不断递增，养殖户们没想到，其实，汤包经营者最喜欢的就是他们过去看不上眼的小螃蟹。
汤包经营户 杨三四：“这个4两重的大螃蟹，我们买回来要投20元1只，那么小螃蟹虽然小点，它的价格适合我们做汤包用，买这一只小螃蟹我们只花2毛多钱，它虽然价格 上悬殊，但用它的黄和肉是一样的，我们做包子讲究成本，价格不能卖太高，小螃蟹它已经成熟了，只要成熟后面就张开了，我剥给你看看 黄还是很多，黄还是很多的，它的黄根本就不比大螃蟹的黄少，我们主要是用黄。”
目前，龙袍镇的汤包店达到38家，年销售汤包2千万只，2005年龙袍的60万公斤小螃蟹有50万公斤用来加工汤包。
小个的螃蟹成了蟹黄汤包的专用原料，销路畅通又有钱赚，村民的养殖积极性十分高涨，2006年龙袍镇的养殖面积达2万亩，产量60万公斤。