浙江省建德市水利水产局高级工程师：70米深处的水流下来，发电的尾水常年保持在14度到17度中间，而这个温度刚好适合我们冷水鱼的养殖。
2002年5月，为了筹够钱，李建山转让了酒楼，筹到了20万元，并全部投入到这个2.9万平方米的渔场，这还不够，他还向表哥和亲戚朋友共筹借了60万元，最终他以60万元的高价承包下了这个破烂的渔场，使用期限50年，并用剩下的20万元作为流动资金。李建山的举动几乎没人能够理解。
朋友：无缘无故去承包这种倒闭的一个破公司，你也从来没做过这块的，我们感觉到他做这块肯定不行，为什么，他那个餐饮做得成功的，在新安江可以说不错的一家餐饮店。
2002年5月，李建山留下渔场的5个技术骨干，帮助他养鱼，从没有养过鱼的李建山就不用为养鱼犯愁了，可接下来大家发现，李建山整天到外面溜达，经常连人影都看不到。
老员工：到底是怎么个事情?他来干什么?是不是来玩玩?很正常的有这种想法。
员工：本来想着换一个人来承包，肯定会好起来，管了两天就跑出去了，人家肯定是没信心了，越来越差，人家工人也不愿意干活，干活也没劲。
李建山：他们老是感觉我这个渔场承包下来，这个人怎么一天到晚渔场不呆的，都往外面跑到城市里溜达的。
李建山溜达的地方是杭州和上海的农贸市场。他在那里有了一个发现，市场上的虹鳟鱼并不多见，偶尔看见几个商户有卖，但也都是从外地市场长途运输过来的冰鲜的死鱼，活的虹鳟鱼更是少之又少。这个发现让他看到了活虹鳟鱼的市场前景非常广阔。
[致富经]用冷水鱼打造的财富链条
可是，令李建山意外的是，当他把渔场之前剩下的鱼带到市场上推销的时候，却没有人愿意买他的虹鳟鱼。
原水产经销商：我价格卖得稍微偏低一点，他们成本要高一点，所以他价格就挑不上去。
由于李建山对市场行情不了解，活鱼的批发价格贵且不耐养，商户们都不愿意接受。所以市场销售的虹鳟鱼都是冰鲜的，活鱼的销售成本太高。
原水产经销商：活鱼长途运输损耗，我们技术跟不上，死亡率不稳定，比如一车是2500斤，拿到市场只剩下一千多斤，要死掉一半，我们做不来，就要亏本。
这时，李建山做出了一个重大决定，他不再把心思放在推销上，而是盯住了这位叫潘秀光的经销商，潘秀光是当时杭州水产市场上比较有名的虹鳟鱼长途经销商，2002年5月，李建山找到了潘秀光，提出了一个让潘秀光大感意外的想法。
李建山：我也就给他发工资，他到我这里来上班。
原水产经销商：他每个月给我一点钱。做生意就讲究有钱挣，有利可图，没钱挣，我们就不要做了。
李建山竟然提出要发工资聘请他当两年渔场的顾问，而潘秀光的工作只是每个月给他打打电话就行，其实，当时李建山并没有多少钱，他为什么要这么做呢?
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李建山：就像李嘉诚说的一样，他说，不管做哪个行业，第一个也就是搞清楚最新的和最准确的信息，要了解这个信息，再去投资再去做每个行业，才能很平稳地走这条路，才能比较顺利。
从名人传记中，李建山学习到了信息的重要性，他请潘秀光当顾问就是要潘秀光提供最新最准确的市场信息。
2003年1月，根据潘秀光提供的市场消息，李建山用6万元的流动资金从美国、挪威、丹麦等地大量引进了金鳟鱼和虹鳟鱼等鲑鳟类鱼的鱼苗，这两种鱼都是享誉世界的名贵冷水鱼，原产北美洲太平洋沿岸，必须生长在清澈无污染的冷水中，最佳生长温度是12—18度。
根据潘秀光的建议他还引进了1万尾鲟鱼来试养。鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类，由于鲟鱼身体各部分都能食用且味道鲜美独特，因此养殖鲟鱼能够获得较高的效益。
2005年，鲟鱼长到了五斤多可以出售了，可是李建山想再等等，若等到2006年长到八斤左右的时候便可以卖个好价钱。2005年7月的一天，大雨过后的早晨，李建山去渔场查看情况，当他到渔场时眼前的一幕让他惊呆了。
李建山：我看一下，傻眼傻掉了，我说这么多鱼怎么死掉了，鱼的规格也不对。
员工：特别是大鱼，小的像鱼苗它不会死，有点畸形，就好像歪掉，骨头断掉，有些扭曲不自然了，鱼鳍下面瘀血、积血很多。死得蛮奇怪的。
鱼死得很离奇，很多人都说死就死了，可是李建山不查出原因不罢休。
李建山：渔场出问题的话，不管什么问题，不管花多大的代价，我都要给它研究透，研究透找到原因，预防下次再发生同样的问题。
他翻阅大量的资料，了解到有少部分鲟鱼养殖户也出现过此类问题，但是却无人去查询死因。通过解剖，最终他发现他的鲟鱼死亡症状和网上的一个新闻报道很相似。
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李建山：技术员给它解剖，解剖过之后答案出来了，肯定是雷击击死的，这个原因我肯定要搞给他搞清楚。
原来鱼是被雷电击死的。这个雷击使李建山的渔场直接损失二十多万元。李建山给渔场装上了避雷针。
幸运的是，他的虹鳟鱼和金鳟鱼并没有出现什么意外。到了2006年，他的鱼终于可以上市了。
这个时候，他请来当顾问的潘秀光再一次发挥了巨大作用。通过潘秀光的关系，他下面的很多经销商，主动找到李建山要求合作。
原水产经销商：我下游的客户需要什么，我也帮他跑点销售。
水产经销商：我一个朋友介绍说他这里卖金鳟鱼、虹鳟鱼，我就跑到他那儿找他，他的环境比较好，千岛湖的水，农夫山泉养出的鱼肯定是好的，质量也好，口感也好。
李建山虽然打开了鱼的销路，可是他并不满足于现状。一天，当地一位酒店的老板，到他的渔场提货，由于虹鳟鱼、金鳟鱼属于冷水鱼，在做法上不同于四大家鱼，那位老板和酒店的厨师不知道用怎样的方法才能够把鱼做好。
李建山：人家老板到这里来，有些他也真的搞不懂这条鱼具体怎么做，怎么做起来好吃。