山东曹县青堌集镇朱老家村村民袁俊峰：“收笋的多得很，你不要他要，都争着要，俺这一个村起码有十来家收的。”
收购商朱之燕：“收得多了就难收了，主要是生产厂家多了，货源紧张。”
去年芦笋的最高价为毎公斤8元。而今年芦笋刚上市就毎公斤6元，又很快增长到毎公斤12元。这让当地的农民都感到意外。
种植户 袁俊峰：“老百姓都没盼那么高的价钱，一盼就是三四元每斤，一开始收一个劲地涨，涨到6元每斤。”
不断上扬的芦笋价格，让今年的芦笋市场和以前有了变化。刘效福是曹县青堌集镇朱老家村的农民，他种植芦笋快20年了，前些年他都是按厂家的要求采笋。
刘效福：“他们厂家按标准了，他要求多少就是多少，多一点都不愿意。”
以前厂家收笋超20公分长的部分都要切掉再过秤，并且按粗细长短分上几个等级，按级论价。今年由于原料短缺，收购时就没分等级，农民采笋时就使劲地往长里采。
刘效福：“有的就采到30或二十七八公分，采得长可以压秤，能多卖钱。不远一个不远一个，给捡钱一样，很高兴。”
种植芦笋的农民增产增收，自然是欢天喜地。但有一个人却对这事很担忧，他就是研究芦笋20多年的专家李书华。
中国芦笋研究中心副主任 李书华：“按正常的话芦笋的亩产值是五六千元钱，好的时候七八千元钱，我以为这是正常的，但是现在不正常。”
在曹县，还有不少人为当地的芦笋产业发愁，原因就是今年芦笋的价格太高了！
2003年到2005年三年间，长江以北的芦笋产区连续发生涝灾，造成全国芦笋总面积从150万亩锐减到100万亩左右。芦笋产量的减少和不断增长的国际芦笋需求量，使国内的加工企业都感觉到原料紧张。
远洋芦笋罐头有限公司经理 曾炯喜：“芦笋比较少，越来越少，老外的需求量大，价格提得很高。”
中国芦笋研究中心副主任 李书华：“原料缺乏不光是我们曹县，全国的芦笋加工企业都在很麻烦地很头疼这个事，都缺原料。”
2002年福建芦笋原料缺乏,当时在福建搞芦笋加工的陈艺勇发现山东曹县芦笋面积大，质量好，就来到曹县落了户。
紫山芦笋罐头有限公司 陈艺勇：“我们是2月份3月份来考察，只有来两次，到四月份就把工厂定下来，4月份就正式投产了，刚开始来是租赁的形式。”
几年间，陈艺勇的企业靠加工芦笋在曹县挣了不少钱。2006年他投资2000多万在曹县建起了自己的厂房。目前年加工能力达到6000吨，但今年从一开始收芦笋，他就很犯愁。
陈艺勇：“去年这个时候，像我们这种工厂，每天的产量可以达到80吨100吨，今年到现在一天只有30吨，工厂都开工了，你说没有原料，这么多工人，这么大一个摊子，你也要产生很多费用。”