农业新概念——安全农业

三、“产品可期货”的意义

这是安全农业体系最核心的部分。

“过程追溯和参与”体系是对传统农业观念的颠覆，因此必然会遇到传统农业所没有的问题：消费者“提前介入”的问题。因为除非向消费者“预售”农产品，否则“可参与”机制就无法实现。

于是，“可参与模式”就必须配套“期货交易”。

可是正规的农产品期货交易市场只有几个品种，交易额也仅限“大宗农产品”，参与者都是贸易实体，既不是生产者也不是消费者。所以，安全农业体系下的这种“农产品期货”必须是在小额的，零售的，远期的交易平台上进行。与目前的农产品期货市场完全不同。

这又不可避免地会遇到三个问题：一是专门为该消费者种植的农产品的数量和质量都不是非常精准的，多出来的部分怎么处理？二是消费者订货后又不想要这些农产品了怎么办？三是因为不可抗力的原因颗粒无收怎么办？

建立“零售农产品期货交易市场”后这些问题就能迎刃而解。比如消费者在预订一个单元（一个小小农场）的产品后可以把自己吃不了的产品在期货交易平台上挂牌出售。可以通过这个平台去交换其他消费者预售的农产品。甚至，原先的消费者还可以通过租用“小小农场”成为安全农产品的生产者，然后在这个“零售农产品期货交易市场”预售、赢利。

所以，“零售的农产品期货交易”这个新理念自然要有以下特点：
1、生产者和消费者直接交易；
2、非现货交易而是期货交易；
3、每单的交易额很小；
4、物流的形式是快递到家。

显然，这与山东寿光的农产品现货拍卖完全不同。她的对象是直接消费者，而寿光市场中是没有直接消费者的，所以《零售期货》的概念特别适合上海这个全国最大的农产品“零售”市场。她能通过使居民和农民的直接对接，解决以下问题：
1、居民能够实现“提前预订”心仪的安全蔬菜（过去是只能超市卖什么才能买什么）；
2、农民能够提前得到一部分生产资金；
3、农民能够获取全部商业利润，这对提高农民收入是很重要的；
4、期货交易平台上的农产品“远期价格”，对于指导农民种植什么品种非常重要，农民甚至从此可以避免盲目种植。

这四条都是非常重要的。谁率先在全国建立《零售农产品期货交易平台》，谁就可能使金山成为比山东寿光更具影响的农产品集散地，而且都是“线上”的安全农产品集散市场。这不是“淘宝”这样的现货电商能够取代得了的。

很可能，今后“逸耘农业”的《零售农产品期货交易平台》上的农产品期货价格会成为指导全国农民种植农产品的主要指导依据。所以我们不能只是跟在其它省份后面抓品种，增产量，稳价格。更没有实力也没有必要像上海市市农委那样投资几个亿在建西郊那样的超大型农产品交易市场。因为这样的市场在上海是不会有前途的。

道理很简单：寿光与上海的情况有本质的不同，寿光本身不是农产品消费市场，只是中转市场，因此去寿光的农产品99.99%是用于中转的，进寿光的菜都必须给二道甚至三道贩子流出利润空间和物流成本。因此寿光的菜价必定是全国最低的。价格低了就会吸引全国各地的“菜贩子”去寿光采购。菜贩子去得越多，就有越多的菜愿意通过寿光转口，于是价格就会更低，去的菜贩子也会越多……。这是一个良性循环的过程。上海不是这样的情况，上海是全国最大的消费市场，每年自身的农产品消费额就在1千亿以上。许多直接消费者（比如一些大单位）都会直接去批发市场采购，他们不转口，所以不是很在乎一分一厘的菜价，这无疑会拉高市场的价格。而价格一高，转口的菜贩子就不会去你的市场采购，菜贩子不去，你又怎么能够撼动寿光的地位呢？

所以，我们一定要明白，可以直接面对成千上万的消费者的《零售农产品期货交易市场》要比所谓的线下的“批发市场”重要得多。我们一定要发挥上海的直接消费优势，把目标对准消费者而不必去理会菜贩子，把菜贩子留给寿光就好。

 

四、“安全农业”的具体做法

1、向居民推出这种安全体系下生产的蔬菜和瓜果。
2、如果居民是预订安全体系下种植的蔬菜瓜果，从他预订的那天起，就可以通过互联网随时观察所预订的蔬菜的生长全过程。
3、向市民出租带自动控制的土地，每块地约40平方米，居民可以在家里通过互联网直接对所租土地实施浇水、施肥……。
4、对于租地居民，企业为其提供《零售期货交易平台》，允许其在平台上“预售”自己种植的“过程可追溯”的安全农产品。
今后，对于外地农民，只要接受“可追溯”监督，就可以“加盟”成为体系的“社员”，有资格进入《零售农产品期货交易平台》。
最终，体系将向全国愿意从事真正安全的农产品生产的农民开放，帮助他们的产品走向全国，走向世界。