(一)人参
为五加科植物人参的干燥根及根莲。别名土精、棒槌、神草等。
性味归经：甘、微苦，性平；归脾、肺、心经。
功能主治：大补元气、生津止渴、安神益智、延年益寿。用于身体虚弱、四肢发冷、脾虚食少、津伤口渴、久病体虚、惊悸失眠等。
用法用量：煎服，3~9g，另煎，兑人汤剂服。
注意事项：
(1)人参反藜芦，畏五灵脂，故不宜同用。
(2)患有急性病、发热、急性冠状动脉血栓形成或有出血倾向的人禁用人参。
（3）此外，50岁以下的健康人，精力充沛、易激动、精神紧张、癔症、躁狂、精神分裂症的病人不宜使用人参。
(二）黄芪
为豆科多年生草本植物黄芪的根，别名蜀脂、羊肉、王孙等。
性味归经：温，甘，归脾、肺经。
功能主治：补气固表，解毒排脓，利尿生肌。用于气虚乏力、久泻脱肛、时常出虚汗、子宫脱垂、慢性肾炎蛋白尿、糖尿病和疮疡溃后不敛等。
用法用量：煎服6~15g，大剂量可用到60g。
注意事项：
1．本品功偏温补，易助火，凡气滞湿阻、肝气郁结、消化不良、外疡初起、表实邪盛者，均不宜使用。久服助火，可配知母、玄参等以清解之。
2．蜜炙可增强其补中益气作用，其他生用。
(三）党参
为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根。别名台参、潞党参等。
性味归经：平、甘，归脾、肺经。
功能主治：补中益气，养血生津。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便稀、四肢倦怠。党参是重要的平补保健之佳品，功效同于人参，但是力量缓弱，临床上常作为人参的替代品使用。
用法用量：煎服3~9g。重病或急病时可以用到30g。
注意事项：
1．不可与藜芦同用。
2．大剂量使用时，最好不要超过60g，易导致心前区不适或心律不齐。
3．实证、热证不宜单独使用。
人参、党参、黄芪三药，皆具有补气及补气生津、补气生血之功效，且常相须为用。能相互增强疗效。但人参作用较强，被誉为补气第一要药，并具有益气救脱、安神增智、补气助阳之功。党参补气之力较为平和，专于补益脾肺之气，兼能补血。黄芪补益元气之力虽不及人参，但长于补气升阳，益卫固表、托疮生肌、利水消肿，尤宜于脾虚气陷及表虚自汗等证。
(四）山药
为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。别名蕃蓣、修脆、山芋等。
性味归经：甘、平，归肺、脾、肾经。
功能主治：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。主治脾胃虚弱、食欲不振、倦怠乏力，久泻久痢、肺气虚燥、消渴尿频、带下白浊、肥胖等症。本品既可以补气，又可以养阴，不滞不腻，是清补之佳品，常人均可以使用。
用法用量：煎服，15~30g，大剂量60~250g。滋阴宜生用，健脾止泻宜炒黄用。
注意事项：
1．山药最好炖煮食用，油炸或爆炒营养成分破坏较多。
2．山药能助湿，故湿盛或有积滞者忌用。
3．山药忌与碱性药物同用。
(五）大枣
为鼠李科木本植物枣的成熟果实。别名御枣、扑落酥、百益红等。
性味归经：甘、温，归脾、胃经。
功能主治：补中益气，养血安神，保健益寿，缓和药性。主治脾胃虚弱，中气不足，体倦无力，食少便溏；用于血虚瘘黄、消瘦，或妇女脏燥，精神不安者。大冬配伍阿胶，有养血、补气、止血之功效，用于治疗气血不足之出血证；大枣配伍浮小麦、甘草，有益气养心健脾、养血安神之功效，用于治疗忧思过度、心脾两虚所致心神恍惚、睡眠不安等。
用法用量：10~30g或3~12枚。
注意事项：
1．大枣不与葱同用，否则五脏不和。
2．痰浊偏盛，腔部胀满，舌苔厚腻，肥胖病者忌多食常食。
3．急性肝炎湿热内盛者忌食；小儿疳积和寄生虫病儿忌食；齿病疼痛者亦忌。
4．糖尿病病人切忌多食。
(六）当归
为伞形科植物当归的干燥根。别名薜荔、秦归、白蕲”等。
性味归经：温、甘、辛，归心、肝、脾经。
功能主治：补血调经，活血止痛，润肠通便。主治一切血虚之证。当归既能补血，又能调经，为妇科常用药，用于血虚或血虚而有瘀滞的月经病等。现代当归可以用于治疗冠心病、血栓闭塞性脉管炎等。此外当归还有养血润肠之功，可以用于血虚肠燥便秘。
用法用量：煎服，5~15g。一般生用，酒炒加强其活血之功。
注意事项：
1．通常情况下，当归身有补血之功，当归尾有活血之功，全当归有补血、活血之功。
2．湿盛中满、泄泻者忌服。
(七）熟地
为玄参科植物地黄的根茎，经过加工蒸晒而成。别名酒壶花、山烟、山白菜等。
性味归经：甘、微温，归肝、肾经。
功能主治：补血养阴，填精益髓。凡肝血亏虚、妇女崩漏、肾阴不调，骨蒸潮热、盗汗遗精、精血两亏、须发早白均可以用之。现在临床上常用于治疗阴虚型慢性肾炎、高血压、糖尿病和神经衰弱等属肝血亏虚之证。此外久服地黄可以起到延年益寿的功效。