嘿，这鹿还真是聪明，也学会了偷懒。不过经过这样反复的调教，如今在养鹿场里，只要驯养员喊上一嗓子，这些鹿就会主动的给游客们展示自己的跳跃本事了。
游客：也特别感兴趣。
游客：动物园看过路，但是没有像这是放养的。给游客的感觉是回归自然。
明明是个养鹿场，却有了游乐场的乐趣，每逢周末或是节假日，这里成了很多家长带孩子游玩的好去处，原来，这些会跳高的鹿也不过是当地野味餐厅招揽生意的法宝，大量的游客慕名专程赶到这里吃鹿肉，不过要想吃到味道纯正鲜美的鹿肉也是有点小讲究的。
厨师：咱们要把这鹿茸放进冷水里浸泡不少于５个小时，改玩刀后浸泡还要不少于１小时，把鹿肉里面的血水去掉，去除血腥味，让烹制出来的菜品鲜味更足。
顾客：以前没这么吃够，要吃也得去市场去买，但是很好买鹿肉，吃起来口感还是不错的。
顾客：特别鲜嫩，口感好。而且味道也比较特殊，香，是吧。
顾客：在外面这些东西根本吃不到，你说咱们亲身来到这个地方，也看到了鹿，就是想尝一尝这个味道到底怎么样。
服务员：尤其是到了周末或是节假日的时候人特别多，散台也特别多，包房基本都得提前一两天预定。
最近几年，受到国际行情的影响，养鹿产业行情低迷，可是怀柔区的养鹿产业不但没受影响，反而养鹿的规模逐渐扩大，如今，梅花鹿的专业养殖户已经发展到２００多户，存栏13000多头，每年实现销售产值５０００多万元。
养殖户：每年就是靠卖鹿茸赚钱，一头鹿能卖２０００多元钱吧，一年毛收入六七万元钱。
记者：好不好卖？
养殖户：好卖，到割鹿茸的时候就带家里收了。
李含晔：传统的养鹿方法就是想着法别让鹿得病，但是怀柔区得养殖户门确实变着法的娱乐别人的同时，自己也打开了市场，养鹿不走寻常路。