记者：“了解孔雀蛋的人告诉我，说这孔雀蛋的壳是相当地硬，这到底有多硬，我来做个试验。您看，这是一枚鸡蛋，看好了，您看，破了吧？第一 回合明显是孔雀蛋胜出。咱们进行第二回合，这是一枚鸭蛋，这么结实啊，这两枚蛋都破了，它居然纹丝不动，您看看。”
无奈之下，我们的记者打破了孔雀蛋，和鸡蛋相比，它蛋黄更大，颜色更深些。
厨师：“这个孔雀蛋的壳比土鸡蛋硬多了，这样就可以补钙，一般就是做椒香的，煎也可以，就是做孔雀煎蛋。”
孔雀蛋的加工和鸡蛋没有太大区别，它的脂肪含量极低，蛋白质含量高，而且富含钙、锌等微量元素。
 |
消费者：“比鸡蛋、鸭蛋的味道要香一点。”
消费者：“鸡蛋我每一年都吃啊，每天都要吃，没有这个蛋好吃。”
消费者：“非常香，吃起来很滑嫩。”
消费者：“孔雀蛋对我们这边来讲，吃得比较少，现在还是蛮新鲜的。”
以往只是开发孔雀肉，而把孔雀蛋也开发出来，并做好包装销售，以其新奇特来打入市场，无疑又增加了一个卖点。而孔雀蛋品的推出，也相应填补 了市场空白，延长了孔雀养殖的产业链条的综合开发。
 |
相信随着养殖量的增加，孔雀养殖进入更成熟的商品化阶段后，孔雀蛋也能走上更多百姓的餐桌。
记者：“孔雀蛋，改锥，铅笔，碗。”
曾军燕：“这两天不就是了解了一下孔雀蛋吗？”
马晓云：“是啊，吃个孔雀蛋至于这么兴师动众吗？”
记者：“您瞧啊，这孔雀蛋这么稀罕，这蛋壳啊又这么厚实，如果能把这个蛋壳完整的取下来，上面写上字，画上画，做成工艺品，这，没准啊，又 是一个新卖点。”