原来当地采用的是跟虾蟹混养，如果凶猛且食肉的塘鳢鱼放多了，虾蟹苗就所剩无几。但也不能少放，当地的塘鳢鱼属于自然繁殖，虾蟹会偷袭它们的卵。那多少合适？又能带来多大效益呢？
技术员：我们每亩一般放15尾到25尾塘鳢鱼的亲本。每年的产量大概是20斤左右的商品鱼。
养殖户：一亩青虾和螃蟹混养，利润去掉成本赚5000块，现在放这个可以增加七百到八百一亩田。我还省力了。我还省电了，我还赚钱了。
我们养了将近30亩。如果净赚的话十几万，这都保守一点说。
虾蟹苗是塘鳢鱼最好的饵料，这样以来，养殖户不仅节省了饲料费。同时还不用为了控制虾蟹密度而定时打捞，更省了增氧的费用，一举三得。为了让塘鳢鱼能更好的自然繁殖，养殖户们还在水里添了华松给他们做房子。
养殖户：这个是让它在里产仔的，产卵的。
今年当地塘鳢鱼的产量约100万担，一两以上的能卖到80元一斤，2两以上的能卖到100元一斤。而饭店里也给力的推出了各种当年的塘鳢鱼菜肴。
消费者5：我们这个地方的叫它虎头鲨13:35能够吃到这个河鲜正宗的味道。
消费者4：这个鱼刺都可以把它吃进去。我感觉没吐鱼刺。非常好。
消费者：我是新昆山人，这个塘鳢鱼的话我是吃很多次了。我们屡吃不爽。
李含晔：小桥、流水、平潭调，这就是江南独有的韵味。说到韵味当然少不了塘鳢鱼，又见塘鳢鱼对于这里的人们来说，品尝的不仅是一种美食，还是一抹记忆，还是一种雅致的情调。更重要的是，这种小鱼，让我们看到了这里生产的多样，生态的和谐还有生活的美好。
（视频、文字实习编辑：张晓曦）