[每日农经]水里“捞金”有门道（3）与众不同的鹅(20120829)

　　安徽省皖西白鹅原种场场长 袁绍有 ：“皖西白鹅特别聪明，它的喜怒哀乐能通过它的动作表现出来。它们相互亲水，那就是在谈恋爱的一种形式，它们在说‘你好你好，我爱你’这个意思。如果它是昂头高叫的话，它们这是迎接客人来了，它就叫‘来啦来啦’。如果是双翅膀展示出来的话，说明它展示自己的美，‘你们看我多美啊’，就是这个意思。如果翅膀一直扇，它就代表欢迎的意思，‘客人来了，欢迎欢迎’。低着头往下看走的话，那就是人手里必须有东西，它就好好地看一下，看你手里拿的是什么东西。”

　　这种会表达鹅语的鹅可不同寻常，它产自安徽西部，是水禽家族中的名优品种，它在当地养殖的历史已有上千年，如今依然能给养殖户和经营者带来理想的收益。它就是大名鼎鼎的皖——西——白——鹅。

　　聪明的皖西白鹅在外形上也显得与众不同，你看它头部上方的肉瘤大而突出，脚掌也尤其大，而最重要的是，皖西白鹅在当地的销售方式上让人费解。

　　六安市霍邱县畜牧局高级畜牧师 丁建华：“皖西白鹅成年的公鹅体重正常是6.5-7公斤，成年的母鹅体重正常是在5.5公斤左右，一般情况下比其它品种的鹅体重要高1-1.5公斤。”

　　养殖户：“我这个鹅分两部分卖，一部分是在仔鹅100天-110天就出售，还有一部分就是留在冬天再出售。

　　记者：“冬天？应该是早卖早赚钱啊，为什么要养那么长时间呢？”

　　养殖户：“早卖赚钱少，冬天卖的话一只可以卖一百四五十元，一只鹅赚五十到六十元。”

　　六安市霍邱县畜牧局高级畜牧师丁建华：“第一个原因是历史形成的，我们当地老百姓有吃腊鹅的习惯。这个腊鹅要求鹅达到一定的体重，它的肉质才有可能鲜嫩。第二个原因是目前我们为了增加鹅的经济效益，因为我们皖西白鹅有一个很大的优点就是它的羽绒质量特别好。”

　　原来，这皖西白鹅是一种肉毛兼用性品种，它的绒毛绒朵大，绒丝长，蓬松度高，堪称世界之最，卖价自然也比较高。皖西白鹅每年在冬季之前身上的毛将自然脱落两至三次。为了赚毛钱，养殖户当然舍不得早早出售了。

　　记者：“袁场长，我听说这儿的皖西白鹅浑身上下都是宝，你能不能介绍一下这个鹅毛都是做什么用的？”

　　袁绍有：“这三根是驼背毛，圣诞节人们戴的帽子上用的。这七根是刀翎，主要是做羽毛球用的。这个是小片毛，主要是做一些面具工艺品。这个是小片毛，小片毛是做一些工艺品，第二种是做羽绒被的填充料，这是绒毛很漂亮。”

　　记者：“手感很好。”

　　袁绍有：“保暖性相对好。”

　　记者：“绒毛哪一块儿最好呢？”

　　袁绍有：“腹部的绒毛做最好。”

　　记者：“那一块是不是最贵？”

　　袁绍有：“对，最贵。”

　　记者：“都做什么用？”

　　袁绍有：“都做羽绒被、羽绒袄。”

　　记者：“我知道全身都是宝，绒毛是最贵的。一只鹅大约要产多少鹅绒？”

　　安徽省皖西白鹅原种场副厂长饶兴彬：“冬天宰杀的时候能产1两到1两五。”

　　记者：“能卖多少钱？”

　　饶兴彬：“大概在30元左右。”

　　记者：“我看这个鹅绒特别像蒲公英的种子。”

　　饶兴彬：“你可以吹一下。”

　　记者：“这蒲公英的种子是飘向大地生根发芽，这鹅绒最后是飘向哪里呢？”

　　记者：“你看到了吗？这些工人正拿着类似于这样的竹耙在不停地敲打，这看起来没有什么技术含量，但是其中的奥妙可是大了，单单是他们拍打的节奏和拍打的姿势那都是在不停地变幻之中，听说这是当地的商业秘密，一般人不告诉他，但是你知道他们在做什么吗？”

　　原来，这些技术工人通过这种方式去除绒毛中的杂质，从中精选出最优质的绒毛，经过反复拍打后，挑选出的优质绒毛就变得粘连度大，也更加蓬松，用手拿起能形成一串一串的形状，国际市场上称它为吊吊绒。

　　记者：“能吊多长？”

　　经营者：“最多的可以吊到一公尺，我这吊的大约有七八十厘米，百分之百出口到欧洲和日本。”

　　记者：“做什么呢？”

　　经营者：“主要是高档衣服和高级羽绒被，这个卖价卖的原料出口需要卖到280美元一公斤。”

　　记者：“哈哈，好玩吧？！这里面近千种工艺品，那都是鹅毛做成的，听说都是出口欧美的，演出用的。你好，出口欧美做什么？”

　　六安市某羽绒加工企业负责人吴磊：“是的，像万圣节、复活节、圣诞节，人们用来装饰自己，将自己打扮得更漂亮。”

　　记者：“卖得怎么样？年产值？”

　　吴磊：“年产值在两千万人民币。”

　　在六安市，大大小小的鹅毛深加工企业有三十多家，涉及的产品除了吊吊绒和各种工艺品外，还可以加工成羽毛球和羽绒服、羽绒被等产品。如今这个季节正值皖西白鹅的繁育期，因此养殖户们养殖的白鹅大都还是未成年的小鹅。

　　记者：“你看我怎么样？我这个鹅倌当得还不错吧？今天我和老乡一块赶鹅。哎，这个鹅是多大的？”

　　养殖户：“30日龄。”

　　记者：“你每天都这样放养吗？”