冯战胜：大青叶是用来清热解毒的，这些东西生姜、祘都是用来替代坑生素防治疾病的。
记者：明白了，搞了半天，这些东西是给鸭子食疗的。
解说：食疗，可以说是这些种鸭享受到的另一份特殊待遇了。用这些东西给鸭子预防疾病不但天然环保，还节约了防疫成本。养殖户通常也都会采用这种方法帮助商品鸭防疫。其实，还在商品鸭没有孵化出来也就是还是种蛋的时候，它们就已经开始享受特殊待遇了。不信，您接着往下看。
记者：咱这是孵化场，又不是加工厂，干嘛把它洗这么干净呀？
山东省兖州市孵化厂厂长：陈雷 杀灭种蛋表面的一层细菌。种蛋表面有一种角质层，把这一层角质层给洗去，以利于鸭苗在出壳时便于出壳。
解说：洗蛋，这就是商品鸭出壳前享受到的特殊待遇，因为我们肉眼看不到的蛋壳上的角质层对鸭蛋有保护作用，但在鸭苗出壳时却增加了难度。所以，有没有享受到这份特殊待遇，直接关系到孵化率的高低。
记者：洗蛋后它这个差别到底又是多少？
陈雷：在没洗蛋之前受孵率一般在89%-90%左右，洗过蛋之后达到95%。
解说：孵化出来的商品鸭，要想出栏前确保瘦肉率更高一些，给它们的特殊待遇就还得继续，还会有什么呢？
养殖户：我们这鸭子瘦肉多、肥肉少和我们的饲料有关。
解说：原来在饲料上这些鸭子也享受着特殊待遇。可是记者小邢发现，养殖户在鸭舍中喂的全都是合成饲料，很难分辨是什么原料加工的，这让小邢不免有些担心了，难道这饲料中添加了什么其他东西？为了一探究竟，记者小邢决定到当地樱桃谷鸭专供饲料加工厂走上一趟。
记者：豆粕、玉米粕、花生粕、棉籽粕还有其它的这些植物蛋白就是给当地的樱桃谷鸭加工成品饲料的原料。刚才我参观了一下他们的生产环节还真没发现往这里面添加什么其它的添加剂，就连像常见的鱼骨粉这样的动物蛋白它都没有。您说光靠这些能满足鸭子的生长需求吗？
江苏省农业科学院畜牧研究员：赵伟 饲料里面光加植物性蛋白，不加动物脂肪的话，它的能量低，鸭子的生长速度相对慢一些。
记者：那成本相对不就高了吗？
赵伟：成本高了，它野子的品质可能要好一点。
记者：这样的鸭子有什么特点？
赵伟：瘦肉率会提高一点，皮下脂肪就相对少一点，口味上面可能要好一点。
解说：在饲料上全部考虑植物蛋白，怪不得这样的特殊待遇让这些樱桃谷鸭长出来更瘦，不过，在采访中冯师傅还给小邢道提供了一条新的线索。
养殖户：我们这样养的鸭子呀，肉的质量好和我们的养殖方式有关，要不您走走看看，看看您自己能看出什么门道来没有？
解说：要说找到有啥门道，这也难不住记者小邢，善于观察那可是记者的基本功。不过小邢还是认真地寻找起来。
养殖户：怎么样？看出什么门道没有？
记者：这门道呀，我到觉得您这鸭子是养在网架上的，这养殖方式倒挺独特的。
养殖户：对呀，我们这样养鸭子呀，干净、卫生、网架上没有粪便。这样环境好，环境好了肉的质量就好了。
记者：哦，有道理。
解说：为了给鸭子创造一个更好的生活环境，还有的养殖户把鸭子从架上挪到了床上。这又是一种什么样的特殊待遇呢？
赵伟：这种养殖方式叫发酵床养鸭法。
记者：进到这个鸭舍还真是一点异味没闻见。其实，发酵床养猪这可能也知道，而且不新鲜了，可是，发酵床养鸭法，这事还是第一次看见。
记者：发酵床生态养鸭法它都有哪些个好处？
赵伟：最大的好处就是解决了这个污染问题。第二个是节省了人工。传统的养殖每养一批鸭子要人工出粪，水冲，然后消毒，像我们这个发酵床养鸭不用水处理、冲洗，节约了大量的水。垫料可以作为有机肥料。
解说：目前，一般养鸭都是地养方式，鸭子吃住都是在地面及粪便上，对鸭子的防疫和疾病控制很不利。而兖州的养殖户却一改传统养殖方式，把鸭子赶上架，挪上了床，享受了这样的特殊待遇，鸭子既不着粪便，干净又卫生，还减少了疾病的发生，降低了防疫成本。
解说：从种鸭到孵化再到养殖，每个环节都十分精细；从食疗到洗蛋，再到纯粹的植物蛋白饲料和上架上床喂养，每一份待遇都与众不同。即使到了出栏的时候，这样养的鸭子也比同样重量的普通鸭要晚出栏5到10天，那么，它们到底能有多瘦呢？记者小邢决定亲自验证一下。
记者：这两只都是樱桃谷鸭，1号鸭是用普通方法养殖的，2号鸭子是在架上养殖的。在外观上就能很明显的看出来，普通方法养殖的鸭子颜色明显发黄，在架上养殖的鸭子颜色那是白里透红啊！里面的肉质到底怎么样呢？我给你做个试验你就一目了然了。瞧见了吧，这1号鸭子的皮下脂肪可比2号鸭子厚多了，说明什么问题呀？同样是一个品种的鸭子，但是不同的养殖方式、不同的饲料配比这出来的效果还真不太一样。
解说：加工厂收购、加工从1公斤到2.5公斤规格不等的白条鸭，来满足加工盐水鸭、酱卤鸭、板鸭等不同客户需求。这些从出壳一直到出栏都享受特殊待遇的鸭子自然赢得了市场的认可，同时也卖上了一个好价钱，每吨瘦肉鸭比普通鸭多卖1000元。
山东省兖州市食品加工厂副总经理：彭泗涟 主要是生产白条鸭，白条鸭产品每年有3千万只，分割鸭，半边鸭及其副产品。熟食制品主要是酱卤肉制品，休闲食品，年加工量1.5万吨。年综合产值20亿元。
解说：由于鸭子的品质好，当地的一些宾馆、饭店也都改用这瘦肉鸭了。
消费者：我喜欢吃这个鸭子，特别香。因为它没有其它鸭子的膻腥味，口感比较好。
消费者：这个鸭子瘦肉多，肉质比较细腻。
解说：瘦肉鸭的熟食制品，包括鸭掌、鸭舌、鸭翅等休闲食品，一经推出就受到了人们的青睐。
顾客：这个产品是我们当地的一个特产，很有名气。鸭子不肥，口感很好，家里老人都很爱吃这个。
顾客：吃起来不油腻，品种非常多，我出门带上两盒看朋友。
售货员：挺受我们当地人喜欢的，每天能卖百八十箱。然后过年过节的时候卖得更好，每天能卖两三百箱呢！
解说：鸭子品质好，市场上卖得也不错。兖州养鸭户养鸭的规模也令人刮目相看。