收购商1：因为我们收购是讲个数，多少钱一个。
记者：论个儿卖，这样方便数。
收购商1：十个一堆，这样方便点。
记者：大哥，你好！你今天采了多少？
农户：今天采了200个多一点。
记者：这个算多的吗？
农户：不算多的，不下雨可能会采得多一点。
记者：这个采收期大概有多少天？
农户：20多天。
记者：大概能赚多少钱？
农户：3000-5000元。
记者：大叔，你今天采了多少个？
老农户：采了五六十个。
记者：不算多啊。
农户：不多，我年纪大了，看不清楚了。
收购商2：我们一般每年都收五六吨左右，一般卖到大型的药厂药店，现在药厂的收购价是一公斤300元左右。
这里的金蝉花够多吧？原来我们是遇见了大的收购商。据了解，野生的金蝉花一般生活在我国的浙江、福建和云南等地的竹林里，而从科学家的科考结果来看，浙江省是金蝉花的主产地。记者还了解到，全国野生金蝉花每年的总产量其实并不多，一共也只有25吨左右，而市场的需求量每年却有400吨左右。
陈祝安：因为天然的资源毕竟有限，光靠自然界那一点根本满足不了需要，所以我们要人工自己能够培养它，创造它。
记者：我在这个仓库了发现有这样的干货，乍一看有点像茶叶，实际上它是人工培育的金蝉花，那么它是怎么培育的呢？
记者：这些盒子里装的呢就是培育了大约十五天的金蝉花，李老师，能不能打开一个给我们看一下？
李增智：可以，没问题，随便打开一个吧，这15天差不多长好了，所以可以打开。
记者：我感觉跟金针菇根绝差不多？
李增智：是吧，就像金针菇，每一个看到的人都说它像金针菇，而且你现在尝一尝，味道也差不多像金针菇。
记者：现在尝，就这样生吃吗？
记者：嗯，味道是挺鲜的，就是跟一般菌类的植物味道都差不多，但是我觉得稍微有一点腥味。
李增智：这很正常，你就是拿金针菇生吃不用开水烫它也会腥的。
记者：这已经十五天了，那大概过多长时间可以采收了？
李增智：还过十天就可以采了，再过十天可以长到更高一点，更丰满一点。
据了解，在人工培育金蝉花时，是用小麦来代替自然界的竹蝉，那么为什么要采用小麦作为原材料呢？
李增智：我们从很多材料中来筛选的，最后选中了小麦，这个是最好的，当然小麦里面我们还添加了少量其它的成分，完全可以代替知了来生产金蝉花。
从外观上来看，这人工培育的金蝉花和野生的金蝉花相差很大，那么它们内在的营养成分能一样吗？
李增智：它毕竟用的菌种是金蝉花的菌种，所以长出来的子实体的成分跟天然的金蝉花的成分差别不大的。
据了解，截止目前为止，金蝉花的人工培育技术仍然处在研发和完善中，还没有进行规模化生产，所以现在在市场上、餐桌上以及在药材加工企业里见到的金蝉花都还是野生的金蝉花。
记者：啊，这看起来好漂亮啊，这个虫体比较饱满，感觉这个花挺长的。
也难怪记者发出感叹，这些金蝉花都是精挑细选出来的上品特级金蝉花。那么具备什么样的条件才能被视为上品呢？
李新刚：它有一个比较饱满的外观，再加上整体的长度要达到5-7厘米，每一个要大于1.3克，这是第二个条件，第三个条件是孢梗数要大于3只，每一只上面有白色花，其实就是孢子粉。
记者：像这种特级品在挑选出来的蝉花当中多吗？
李新刚：很少很少，总体原料里面，实际只有30%我们才能做产品，这种蝉花王在挑选出来的30%里面它只能占1%左右。
据了解，这种特级上品金蝉花平均每只的卖价在200元左右，而普通的金蝉花平均每只在10-20元之间。
记者：像这种虫草怎么吃？才能使它的药用功能发挥作用呢？现在我们让李师傅给我们示范一下。字幕：蝉花滋补汤
金蝉花毕竟是一种中药材，食用时不宜过多，做汤时只需放三至五个就够用了，为了避免鲜味过浓，可以放进适量的红枣和枸杞进行调味，然后使用文火炖制40分钟左右就可以喝了。
厨师：你尝一下。
记者：谢谢！嗯，这汤闻起来就跟一般的菌汤差不多，尝一下，哇，好鲜啊，这个汤，非常鲜美，喝到最后还有红枣和枸杞的回甜味。不过喝汤时最好连这个虫体一起吃起来，我再尝一下这个虫体，说实话，还是有点不敢吃啊，这个虫体的口感跟那个香菇的口感差不多，因为这个虫体里面包的都是菌丝，味道也是非常鲜美。
消费者1：觉得加了那个蝉花还是很鲜美的。
消费者2：这个还是比较有营养的。
消费者3：这个加了蝉话的菜确实挺独特。
金蝉花的食用人群比较广，男女老少不限，那么消费者在食用时需要注意什么呢？但专家还是提醒消费者在购买和食用时一定要谨慎。
上海中医药大学附属龙华医院副主任医师朱戎：比如中医来讲，它偏向于是寒性的，对于一些本身比较虚寒的病人就不一定非常适合。一般是主张和黄芪结合使用，黄芪是一种补气、甘温这样一个药物，两者结合很容易起到阴阳结合补肾益气这样一个作用。
另外，业内专家还特别提醒消费者在购买时一定要谨慎。
李增智：现在我们调查过药材市场，这个收购的蝉花里面混有大量的其它的种类，不是蝉花的种类，不能够保证有没有安全性的问题出现，应该在专业人员的指导下，使用经过正确鉴定的金蝉花。
记者：源自自然，采自深山，在科学家的不懈努力之下，金蝉花的神秘面纱被一层一层地揭开，再加上现在人工培育技术的不断成熟和完善，我相信，在不久的将来，金蝉花一定会走上越来越多消费者的餐桌。
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