龙泉驿农民养蚂蚱5个月赚4万余元

虽然采访时间已近晚上8点，但一桌刚到的客人仍点名要吃蚂蚱，记者也得以目睹了蚂蚱从“打捞”到上桌的全过程。

只见厨师拿着塑料袋，进入棚子，将个头大的蚂蚱收入“囊中”。随后将蚂蚱放进热水中清洗，然后捞起，开始去翅膀。“吃蚂蚱有个讲究，肚腹不能去掉。”陈忠说，蚂蚱的肚腹里全是玉米苗纤维，营养价值都在这里，如果将肚腹去了，就没什么吃头了。

翅膀掐去后再冲洗一次，然后将蚂蚱倒进翻滚的热油锅，几番沸腾后，滤油、放佐料，然后就是红锅爆炒，当蚂蚱的香味开始在厨房内弥漫时，一盘椒盐蚂蚱就出锅了。陈忠告诉记者，因为是自己养的，成本就比从外地运来的蚂蚱低了很多。“一盘小份38元，大概有80只蚂蚱，大份还不到50元，有100多只蚂蚱”。

　靠蚂蚱

带火农家乐 要做龙泉“陈蚂蚱”

陈忠也承认，养蚂蚱虽然有技术含量，但并不是高不可攀，如果市场做大了，附近的村民想加入，他会很乐意把技术传给大家。记者问道：大家都来养，岂不是自砸饭碗？对此，陈忠自有他的想法：我们这个地方叫桃花谷，环境、植被都不错，但因为藏在山中没人知道，所以农家乐发展得并不是很好。如果村民都来养蚂蚱，不仅带火了农家乐，还帮我把蚂蚱的名声打了出去。“青城山的鸡肉很出名，但大家一想到那里的鸡肉仍是‘梁鸡肉’，为什么？人家是老牌、是最正宗的嘛。”陈忠相信，自己的“陈蚂蚱”有一天也能和“梁鸡肉”一样出名。

陈忠坦言，现在他还只是在小打小闹，明年他将扩大养殖规模，按照正规的养殖公司运作，该检疫的检疫，该出营养报告的出营养报告，“除自己的农家乐消化外，还将外销”。

　扶蚂蚱

符合条件将给予政策鼓励

龙泉驿区农发局负责人杨伟表示，他是前两天才听说陈忠的蚂蚱的，现已安排相关负责人近日到养殖基地去看看，如果陈忠的蚂蚱养殖符合龙泉驿区发展现代农业的扶持条件，将给予政策鼓励本报记者 肖刚 摄影报道