为鼓励村民发展林下鸡产业,廖大军还组建了“林下鸡养殖合作社”,成立党支部,形成“抱团”发展模式。
在黄毛坪养殖点,记者看到了许多奇怪的现象:放养在深山的鸡群有漫无边际的活动空间。除了集中饲养的地方宽敞平整以外,所有的鸡都“居无定 所”,白天几千只鸡漫山遍野四处觅食,到了晚上鸡儿们或蹲树下,或休憩树枝上,无论风霜雪雨,鸡儿们都是“风餐露宿”。每批鸡深山放养时间长达8个月以 上,野性、土性十足。
鸡群饮用的全部是枸杞、党参、红枣等几十种中草药熬制的汤水,口渴的鸡自然会到固定的地方饮用。这样不仅可以增强鸡的体质,提高免疫力,还可以改善鸡肉品质,由食用价值提升到药用价值。
“我们追求的是鸡的野性和药膳性,这是‘党参鸡’赢得市场的重要法宝”。廖大军高兴地说。