铁棍山药的药用价值
≮美食功效 ≯
滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻，治消渴及夜尿、尿频、妇女带下等。
脾虚腹泻(包括慢性肠炎，消化及吸收不良：
山药半斤，莲子、荧实各120克，共研细粉。每次以2~3调匙，加白糖适量，蒸熟作点心吃，每日l~2次，连续服用，有效。
糖尿病，口渴，尿多，善饥：
山药15克，黄连6克，水煎服。或山药、天花粉等量，每日30克，水煎分服。
冻疮，丹毒，痈疽肿毒初起：
鲜山药捣烂涂敷于患部，干即更换，数次即消。(或加蓖麻子仁数粒一同捣烂外敷更好)。
咳嗽痰喘(包括慢性气管炎，老人慢性支气管炎）：
鲜山药捣烂，与甘蔗汁半杯和匀，炖热服之，一日z次。
项后结块，赤肿硬痛(包括淋巴结炎肿、项背痈疽等)：
鲜山药一段(去皮)，蓖麻子2~3粒(去壳)，同捣烂研细和匀，贴于患部，一日更换2次
肾虚梦遗，脾虚便涪，老年阳虚，小便频数：
山药零余子(山药藤上所结的珠牙)30~60克，煮熟去皮，加白糖少许，临睡前服之，胜如山药。
肺病发热咳喘，自汗，心悸，便溏：
山药60一120克，煮汁饮服，或每日适量煮食之。
铁棍山药食谱大全
铁棍山药性温，是冬季很好的温补食物，很多女人都有气虚和血虚的症状，冬季手脚容易冰冷，山药性温，是冬季很好的温补食物。
铁棍山药最富营养的成分存在于它的黏液中，所含的半纤维素，吸水后能膨胀80至100倍，容易产生饱腹感，从而控制进食欲望，可放心地多加食用而不会发胖；山药中还含有消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，且可促进新陈代谢，减少多余脂肪；山药还能够供给人体大量的黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
需要提醒的是，山药中的淀粉含量较高，大便干燥、便秘者最好少吃。此外，山药是偏补的药，甘平且偏热，因此体质偏热、容易上火的人也要慎食。
铁棍山药的食用方法很多，可以拌、炝、炒，又可以炖、焖、烤，是营养配餐、食疗的上好原料。如果喜欢长期食用山药，还是煮粥为好，既简单易做，又能充分发挥其营养价值。
以下推荐对女人塑形美容有很大好处的山药食谱：
1 美容山药粥
材料：薏仁50克。枸杞15克。山药50克。葛根10克
做法：将所有材料放入电锅的内锅中加入2碗的水，外锅放2碗水，待电锅跳起即可食用
可加少许盐调味
2、山药苹果汁
材料：山药粉15克。苹果1颗。鲜奶
做法：苹果去皮切小块；山药粉、苹果块与鲜奶一起放入果汁机搅拌即可
可依个人喜好斟酌加糖与白开水。
3、山药芝麻糊
材料：山药粉20g、芝麻粉120g、鲜奶250g、冰糖适量
做法：山药粉加入黑芝麻粉和鲜奶，以小火煮开搅拌成糊，加入冰糖即可
4、山药蜜茶
材料：山药粉20克、蜂蜜（量依个人喜好斟酌
作法：山药粉20克，用慢火煮约3分钟，关火放置闷热5分钟，加入蜂蜜即可。
5、山药白果养颜汤
山药白果养颜汤菜谱的做法图片
原 料: 新鲜山药200克、白果10颗、红枣15颗、枸杞子20、颗、干莲子10颗、清水6饭碗。
喜欢甜味的：放冰糖10-15克。