游客：“这个地方水好，生态比较，让人感觉到反正就是心情比较愉快，这样呢，人的民风也比较纯朴。”
游客：“这个地方确实开发开发就不错，因为在城市住惯的人都想偶尔到这个地方来放松一下吗，挺好的。”
焦岗湖宽阔的海域、纯朴的渔民风情、丰富的鱼品种很快吸引了淮南及周边县市的游客，他们可以钓鱼、吃活鱼宴、观赏野鸭、荷花等美景，第一年李银山等人就轻轻松松赚了七八万年。到了2005年，其他渔民看到他们赚钱后，也到旅游部门申请挂牌经营渔家乐。
渔家乐经营者 顾生美：“赚钱赚多少不讲，挺开心，挺得劲的。”
记者：“为什么呢？”
渔家乐经营者 顾生美：“热闹呗。”
随着经营户多了，竞争也随之激烈，有些经营户不琢磨市场，开始琢磨对手，就同一品种的鱼在这个渔家乐一斤5元，到了隔壁的渔家乐上就变成6元一斤，有些回头客发现后大有上当被宰的感觉。
游客：“我们来吃一顿饭，两顿饭，有时贵点便宜点，吃贵了就觉得有一种挨宰的感觉。”
毛集实验区旅游局局长 蒋书翔：“我们接到好多的投诉，就是说大雁的价格不一致，有的渔家乐200元，220元，有的达到300元。”
各种菜肴的乱收费，焦岗湖的旅游一度陷入僵局，原来很多游客都是别人介绍过来的，现在连回头客都少了。无奈之下，旅游部门强制制定了统一的收费标准，同一品种的鱼都按规定的价格论斤收费。同时，将这些渔家乐经营者的照片、联系电话在焦岗湖的码头处进行公布。
旅游局局长：“不符合标准的渔家乐船，就是游船公司不往上面送游客，同时告诉游客，这个船经营不规范。”
这种强制性的管理很快有了效果，各个渔家乐都将价格调整到统一价，同时为了吸引游客，他们在自己的菜肴上开始大做文章，有的增加特色菜；有的采取赠送小吃等办法。
渔家乐经营者：“好比烧一个美国洄，大约三斤，三斤就是讲，我们暂时就是规定28块钱，有时候顾客来了，我们生意做过了，还要打折。”
同是动心思，经营户之间不再拆对方的台，他们开始根据市场需求进行活动的设计，开始搞差异化竞争。除了公共的旅游项目外，他们在自己经营的渔家乐范围里搞活动吸引游客。顾生美的渔家乐针对城市来的小朋友开展干农家活的项目。
记者：“好玩吗？”
男孩：“很好玩的。”
记者：“怎么好玩？”
男孩：“可以体会一下在农家烧饭的感觉？”
记者：“在你们家是怎么烧饭的？”
男孩：“直接用煤气烧饭的。”