村支书向姜卫兵推广的是东北民猪的新品种,它是以古老的东北民猪为母本,与长白大白杜洛克为父本培育的二元三元杂交商品猪。猪在外 观上也从纯黑色变成了半白或纯白色。这种猪继承了东北民猪的优点,又缩短了出栏时间,还能多长瘦肉呢。其实,东北民猪在中国也是一个非常出名的地方猪种。
村支书 乔云国:“这个猪的品种在世界地方猪种排行第四,在中国排行第一,在没有人发现的时候,它始终沉埋在地下,当你发现之后,把它发挥出来了,发挥它的效益了,它就变成一块金子了。”
2003年5月,村子里传来消息,姜卫兵的媳妇唐艳红欢天喜地的从娘家回来了,姜卫兵的12头东北民猪卖了6000元钱。
姜卫兵的妻子 唐艳红:“哎呀,出栏的时候,卖猪的时候,给我乐的,我说那会儿还不想养呢,你说你瞅这工夫,我说卖钱的时候,心里挺高兴的。”
村民 任玉生:“那会还直干仗呢,这回人家过的腾腾火火的。”
看到姜卫兵养的民猪每个能纯赚250元,再加上村里的优惠政策和民猪的优良特性,村里百分之七十的农户都纷纷养起了东北民猪。然而当时猪肉市场的行情并不好,村民们养的猪能卖得出去吗?
顾客 王有军:“这个猪肉炖粉条作为一个招待客人,东北最实实在在的一种菜,它就是用英语说是第一,就是我们东北的最高境界了,如果这个菜当中没有猪肉炖粉条,客人对我们就说没尽到力。”
东北人喜欢吃猪肉炖粉条,而东北民猪肉炖出来特别香,它成了这道名菜最优良的原料,因为和这道菜产生了浓厚的联系,每年,红堡村的民猪占据了兰西县猪肉市场近三分之一的份额。
顾 客 吕哲:“你要是喂添加剂的,100多斤杀了那猪,炒菜的时候它那锅里根本没有油,但是这个猪肉你炒菜的时候下来的很多的油,大油,很肥,那很肥吃到嘴里它不腻,它很香。”
顾客 王爽:“这个东北民猪肉吃起来特别好,口感好。”
随着消费者对东北民猪的认可,许多肉摊上的商贩把普通的猪肉也冒充是东北民猪,红堡村的民猪销量受到影响。
2004年10月,红堡村在兰西县、绥化,哈尔宾3个城市开了12家专卖店,东北民猪的品牌有了保障。
专卖店顾客:“吃着放心。”
销售员:“看准就买,从不还价。”
2006年11月4日一大早,东北民猪专卖店收购商焦军相中了于秀云家刚出栏的12头东北民猪,给了最高价想全部买走,于秀云却不愿意卖。
收购商 焦军:“李掌柜他们还能糊弄你呀?”
于秀云:“不是糊弄,是我不愿意卖。”
记 者:“你不愁卖呀?”