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CCTV7养鹿:千头鹿带来千万财(2006.10.23)

鏃堕棿:2008-08-05 | 鏉ユ簮:CCTV

    阚继承的妻子 范立娟:“钱就像扔到大海里一样。辛苦赚的钱,赔了心里一定不得劲。”

    阚继承:“我找到他和他吵了一架,让她以后不要介入我的事业。”

    


阚继承的妻子 范立娟:“我哭着求他,想想别的办法,咱不养了。”

    妻子的眼泪没有说服阚继承,两人大吵一架之后,阚继承住到了鹿场,为自己的鹿整天四处求医,他和妻子这一分居就是8个月。

    2003年12月,经过朋友介绍,阚继承找到了一位吉林的兽医,死鹿的原因终于找到了,是饲料配比和喂料时间没有规律造成的。

    从那以后,鹿场一人多用改成一人专用,饲养员专门养鹿不干杂活,鹿场的饲养管理逐渐步入正轨,就连晾晒鹿茸等其他方面也走向了专业化。

    阚继承:“现在这个程序是鹿茸的晾晒,像这个是二杠卖原支茸,这叫三叉,是切片用的。”

    记者:“为什么这个不卖原只茸?”

    


阚继承:“这个不太容易包装。”

    2004年9月阚继承的妻子看鹿场缺人就主动来鹿场帮忙,两人的关系有所好转。当年阚继承又买了100多只鹿扩大种群。他的鹿场发展到 800多只鹿。可当时的阚继承却怎么也高兴不起来了。原来,除了大部分能给他带来经济效益的鹿之外,还有60多头鹿是根本带不来经济效益的,而且还赔钱。 别看这些鹿数量不大,可消耗的费用却让阚继承无法承受。

    阚继承:“一只鹿一年就能吃掉一千多块钱。”

    这些鹿中母鹿不能产崽,公鹿产茸量少,这些鹿每年却能吃掉9万多块钱,这样的鹿还会增加。他的一个吉林朋友给他出了个主意,屠宰淘汰的鹿,卖鹿肉,即使卖不出去也不会赔太多的饲料费了 。

    阚继承:“屠宰了有三千到五千元钱的效益,不宰就白养。”

    一个月之后,鹿场屠宰了20多只淘汰鹿。阚继承把尽两吨鹿肉放进了冷库。两个月内,他四处寻找鹿肉的市场。可毕竟鹿肉价格相对较高,而且消费者也没有吃鹿肉的习惯。所以他一块也卖不出去,这可愁坏了阚继承。

    


2004年10月的一天,妻子从超市买回了一袋速冻饺子,准备第二天做早饭的。这让阚继承突然想到,自己也可以加工鹿肉饺子,这样就可以转个弯把肉卖出去了,而且还可以增加附加值。于是他和妻子商量投资60万元进些设备,却遭到了妻子的反对。

    阚继承的妻子 范立娟:“那时候我不同意,就是因为再往里投钱就太多了。我认为这饺子太贵了,我们卖25元钱1市斤,价格太高了,好像吃的人不能太多,他就说只要有货就不愁卖 。”

    倔强的阚继承没有顾及妻子的反对,和七八个厨师一起研究起了鹿肉馅的调制方法,他们先后研究了6种鹿肉饺子馅的做法。1个多月的时间里用就用掉了40多斤鹿肉。

    记者:“你这个饺子馅有什么规矩吗?”

    阚继承:“选的就是鹿的腿肉和精肉,做起馅来香而不腻,体现鹿肉的风格。”


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