张长水：“我们说你不养到120天不可以卖，这个鸭不好，没有到健美的条件，就这样跟他说。所以买鸭子的，自己也跑掉了。”
为了提高鸭肉的质量，使健美鸭产业能够更好的发展。当地政府2005年成立了健美鸭养殖合作社。合作社里有一条规定就是让参加合作社的社员互相监督鸭子的养殖周期。
农业局局长 简经伟：“大家互相监督，比如说张三你养了120天，而我养了100天，如果100天拿去卖，李四就会检举。”
为 了让社员履行互相监督健美鸭养殖周期的责任，合作社还按居住的区域把社员分成几个小组，统一购买鸭苗。每一个小组中社员购买鸭苗的时间相同，那么鸭子的出 栏时间也是相同的。小组之间按不同的时间间隔开购买鸭苗。这样不但让小组中社员更清楚的彼此监督，还保证了客商在每个时期都可以收购到符合标准的健美鸭。
王镇长：“农户跟农户之间，比如说同样的一群鸭子，我养120天，我总共的成本是40块，你从养90天，比如说你的成本就只有30块，那同等条件下，我这个养足天数的肯定就亏了。”
张长水和张亚社是邻居，两人被分在了一组。出于保护品牌和维护自己的利益，张长水检举了张亚社。这次检举让张亚社更加惦记上了张长水家的鸭子。
张亚社：“他砸了我的生意，我就同意啊。”
记者：“你是不是在等着哪回再抓他一次啊？”
张亚社：“对呀。”
记者：“那你抓到了吗？”
张亚社：“有，抓到一次。”
记者：“什么情况当时？”
张亚社：“跟我一样样吗。不够120天就卖掉。大家都是先讲，客户一定要顾好，不要到时间卖掉了，客户买一次就跑掉，下次就没有了。”
合作社的社员都履行了各自的责任，使得船场镇的健美鸭品牌和质量得到了保证。
同时，经济人收购鸭子的时间长了，对鸭子的健美标准也有了分辨的能力。
经纪人 李拔山：“达到120天以上的这个羽毛里都没有血水了，如果没有达到里面就会有一点点血水。这个地方已经结茧了，不是健美鸭这个地方不会结茧。这个下面胸脯肌肉很发达，还有鸭腿，如果没有达到120天的健美鸭肌肉不可能结实的。”
在船场镇只要通过健美鸭合作社买到的鸭子都可以保证达到健美的标准。现在南靖全县每年健美鸭出栏量达到了50多万只，主要销售到漳州和厦门等地区，创造效益2500多万元。
编导：丛永玮 王斐 摄像：丛永玮
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