顾荣明：“价格跌了，主要的原因，就是一个养殖户多了，大家看到你养殖成功了之后，也跟上来养。”
这样一来,顾荣明开始琢磨着养点更赚钱的鱼,他从收鱼的商贩那里打听到当时野生鳜鱼的卖价能达到每斤60元，两年以后，他开始尝试人工饲养鳜鱼。
顾荣明：“我们这里以前养鳜鱼，饲料鱼基本上是从外边买过来的。”
鳜鱼比加州鲈鱼更娇气，不但要吃鱼，还要吃活鱼，顾扇村水域面积本来就不大，养鲈鱼已经有局限，如果养一亩鳜鱼，就再需要三亩的水塘专门养鳜鱼的饲料鱼。为了让鳜鱼吃饱饭，顾荣明经常要到隔壁镇去买饲料鱼。
顾荣明：“我们吴江的有一个叫白龙桥村，他们是养殖这个鱼苗，不是鳜鱼，鱼苗呢，他们是全国有名的，销往全国各地的。”
村民们看到顾荣明人工养殖鳜鱼收益比鲈鱼还高,又开始跃跃欲试了，顾荣华原本就是最早一批养鲈鱼的养殖户，养鱼的基本条件都有，她一下子就进了一万斤鳜鱼苗.
养殖户 顾荣华：“我们的饲料不是自己搞的，我们养的时候也要一万斤左右，那么饲料就不够吃，那么外面的八坼买过来的。”
没有大水塘养饲料鱼,顾荣华和丈夫只能从外面买,没多久他们就吃不消了。
顾荣华：“那个饲料鱼，我们买平均要4元钱一斤，那个饲料鱼，就是这么一点点的。”
顾荣明：“后来呢，看到我们养鳜鱼赚了钱了，看到鳜鱼，原来是这么，不是那么难度挺大，接下去他们也养鳜鱼了。”
白龙桥村的饲料鱼养殖户看到了鳜鱼的市场,也开始自己试着养鳜鱼，这下，饲料鱼的价格一下子涨了起来,如果再养鳜鱼就没有一点优势了。
养鳜鱼没赚到钱，村民们只能老老实实的养鲈鱼。到2002年，顾扇村养殖鲈鱼的面积已经达到了几千亩，很多上海、杭州的客商都到这里买鲈鱼。
收购商 朱孝民：“主要是鲈鱼适中居民，因为鲈鱼档次也不低于鳜鱼的档次，稍微低一定，所以吃的居民就多一点。”
有稳定的销售渠道，鲈鱼的养殖逐渐形成了规模，冰冻鱼的价格逐年上涨，养殖户们觉得利润越来越少，又开始蠢蠢欲动，想养点更赚钱的鱼。
太湖的水产资源非常丰富，周边市镇一直就有水产养殖的传统，顾荣明这次看上了太湖的野生白鱼。因为稀少,野生白鱼每斤能卖到25元。他找到吴江市的水产技术推广站,让他们帮忙从太湖引进野生白鱼开始人工饲养。
吴江市水产技术推广站 站长 陆凤娟：“特别是受周边，浙江地区的影响，养这个效益也是比较好的。”
野生的白鱼吃得都是小鱼，肉质也比较鲜美，因为价格高，在市场上主要供应高端的饭店，酒店。鲈鱼养殖户们吸取了养鳜鱼的失败教训，为了降低成本，这次都统一用饲料喂白鱼。
养殖户 嵇阿华：“野生的白鱼是不吃颗粒饲料的,长得慢,现在生产了白鱼的颗粒饲料，就吃颗粒饲料了。”
经过人工饲养的白鱼开始大规模的进入市场，但是并没有卖到他们预想的价格。