孵化户 陶建伦：“这种是专业养土鸡的蛋，我们把他的种蛋拿来，要看它的受精率。我们的孵化率是在90%左右。”
2007年，这个不足40平米的孵化房孵化了七八十万只增福土鸡，给陶建伦带来了30万的收益。
像黄朝福和陶建伦这样的种蛋专业户、孵化专业户，在增福乡还有五六家，他们统一了土鸡的品种，提高了种苗的质量。
养殖户柳三从十年前就开始养鸡，但真正受益还是从2006年开始。2006年他从孵化房进了鸡苗，在自家屋后的山坡上分批散养土鸡。
养殖户 柳三：“我这个地方，相当说是野鸡那个样，不能说是笼养的，屋关的圈养，属于野养，想怎么去抓就怎么去抓，就是这种养，这种称为土鸡。”
为保证增福土鸡是在自然环境下散养出来的，乡里还有专人对养殖户进行抽查，一旦发现有人喂复合饲料，就立马取消养殖资格。
养殖户 柳三：“随时协会的那些负责的，也要出来检查，看你暗地加了饲料没有，到外地购了饲料没有，呀是你一旦检查到了，还有你暗地加饲料，或者背着用饲料，它都知道是饲料鸡。”
记者：“你有被检查出来过吗？”
养殖户 柳三：“我的鸡现在就可以看，随便拿哪只来检查。”
从2006年起，增福乡有一万多家农户开始养殖土鸡，数量也从原来的三四万只猛增到了十四五万只。土鸡的养殖上了规模，可要送往活禽市场，卖上好价钱，不但要有好的品质，还要有好的卖相。
2007年1月12日，渝中区和涪陵区联合举办了一场“增福土鸡秀”。这一天，乡里的养殖户们都拿出了自家最好看的土鸡参赛。通过选美，养殖户们直观地认识了增福土鸡的外观标准。
增福乡土鸡协会会长 柳军：“我们增福土鸡的鸡冠要大，要红，这个脚杆颜色是黑的或者乌的，并且脚杆要长。还有它的皮是黑色或乌色，这是最标准的增福土鸡的皮色。”
选美活动不但吸引了十里八乡的百姓，还引起了重庆市各大媒体的关注。第二天，关于“土鸡选美”的报道就铺天盖地，增福土鸡在重庆一炮而红。
重庆新世界百货中心店店长 谭蓓：“有的顾客是，就是他专门就是询问有没有这个东西。”
品质好外观美的增福土鸡在市场上受到欢迎，2007年1月、2月，增福土鸡在重庆的销售量就达到了10万只，试销取得了成功。
现在，增福土鸡在重庆市的卖价都保持在28元一公斤以上，全年的销售量达到了127万只。增福土鸡真正成为了增福乡的名牌产品，2007年增福土鸡的产值达到2000万。
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