蒋有水：“一个星期，把你整个一个池甲鱼全部死掉，因为它拉出来的也是一种病毒，所以甲鱼最喜欢吃这个东西、腥味，一吃 吃了血就马上染上。”
员工：“等到发病了 一旦死亡了，它全部都是，一个塘接着一个塘，几天之内全部死光。”
最后经过 确定甲鱼得的病叫爱德华氏病，这是一种恶性程度很高的传染病，俗称白底板病，得病甲鱼内脏出血，最后失血死亡。即使有存活下来的甲鱼，也无法再留下饲养。
蒋有水：“我把整个，这个甲鱼全部深埋埋掉，有些锅炉里面烧掉，那时候真心疼呀！真是 是个灾难，我讲2003年是我们的一个灾难。”
那是让蒋有水至今难忘的一年，所有的池塘都被清空，消过毒后还得再晾晒一年，整个养殖场里空空荡荡，而蒋有水只能面对赔掉300万元的现实。最终他找到了问题的根源，病菌是由甲鱼种苗带过来的。
蒋有水：“要进的话就进甲鱼蛋，因为蛋里面不会有病毒进来，自己再进行孵化。”
2004年，蒋有水在松阳县投资100万元，建了一个60亩的种鳖场，年繁育小鳖30万只。从那时起，他的甲鱼产业实现了从饲料、繁育、养殖、销售的一条龙，每一个环节都在自己的可控范围内。现在蒋有水一年的甲鱼销量有60万只，销售收入3000多万元。
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