厨师：“我们一天进过来三四十只，三四十只，我们把它卖掉，多一只我们不卖了，为什么，我们这里都预定好了，每天都有人预定的。”
记者：“还是提前预定的。”
厨师：“是我们酒店的一个特色。”
2008年7年，陈永洲进一步扩大养殖规模。他发现，减过肥的山鸡，不但能卖出好价钱，更重要的是可以作为种鸡繁育鸡苗。
陈永洲：“像这只鸡两边肋骨，比较胖。像这只的话就刚刚好，像那只鸡同一批吃来的你看比较瘦。这种鸡比较适合做种，这样的。”
2008年7月，养殖场里又孵化出了一万多只小山鸡。卖鸡苗也成为陈永洲下一步的计划。
可现陈永州的山鸡养殖事业终于上了轨道，他最盼望的就是母亲能到养殖场来看看，能理解自己的选择。
编导：戚晋摄像：陈沛强
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