首页 > 视频 > 致富经文稿

螃蟹加工:增值十几倍背后的变身术(20130319)

鏃堕棿:2013-03-21 | 鏉ユ簮:CCTV7

    周鹏飞凭着自己对食品加工机器的了解,加上自己的想象,去找朋友帮忙。

    孙东森:他这种机器,以前我们都没有做过,也没有听说过,还需要他自己给我们讲解,只能大致听懂他的要求,但是我们这边做可能比较吃力。

    没有找到合适的设备加工厂,经过半年多时间,周鹏飞竟然自己做出了一套螃蟹加工的机器,代替了手工剥螃蟹。

    周鹏飞:这个机器最大的好处就是螃蟹要这样把它切开,让它的腮和肺都放到后面去,通过这个机器的卡槽把螃蟹送进机器,切开以后,它的黄和肉就全部暴露出来。像这样的一个机器,如果把它放在吸嘴下面,它很轻松就吸出来了,我们原来要用筷子一点点把它挖出来,而且它一点也不破坏它原有的结构。

    孙东森:像我们平常做这种设备,而且国内没有的,网上也找不到的,我们这边没有几个月也做不出来,他这边能做成功了,确实比较厉害。

    2010年8月,有了机器,一天能生产一万多瓶蟹黄酱。这样一瓶蟹黄酱中,灯笼椒占了40%,蟹黄只占其中30%,成本大约是五元钱。产品终于可以上市了,周鹏飞给这样一瓶蟹黄酱定价七元,首先选择了苏州的批发市场和沿街的小超市。

    周鹏飞:我先把产品卖出去,我就有钱了,我后面就能周转起来了,所以一开始,我们产品的定位也做得比较低。

    周鹏飞在算计着,用不了多久,市场上的蟹黄酱就卖完了,他卯足了劲继续生产。

[致富经]增值十几倍背后的变身术

    有一天,工厂突然来了几个销售商,说是蟹黄酱根本卖不出去,要退货。没几天,市场的货又全部回到了自己的仓库,加上这段时间生产的产品,仓库里已经堆放了将近二十万元的蟹黄酱。

    周鹏飞:这个对于我们来说,又是当头一棒。原来以为我们把价格定低一些,能够快速解决眼前的困难。

    公司员工周红梅:再便宜也卖不出去,就相当于那个时候就面临着破产。

    公司员工吕燕:等于就是没有销售了。一个企业,如果没有销售的话,等于没有业绩,它也是没有办法经营下去的。

    周鹏飞不得不停止生产,公司没有一分钱的收入。这个时候,周鹏飞真正心慌了。以前没有机器、没有钱的困难,比起来根本算不上什么,卖不出去才是致命的打击。

    周鹏飞:人内心都是有一个时间段的坚强,过了这个时间段,一般人都是承受不了。

[致富经]增值十几倍背后的变身术

    时间一天天过去,周鹏飞心里越来越没底,他第一次对自己产生了怀疑。

    周鹏飞:中国有一句古话,有货不愁没卖处。现在,这个货做了,价格还低,你还卖不出去,说明这个事情就不对。

    公司员工周红梅:经常看到黑眼圈,红着眼睛。说真的,我们大家都能看出来,我们也有感觉,东西销不出去,老板是最紧张,最急的。

    12月10日,周鹏飞召开了一次出人意料的会议,向全体员工道歉,还说给自己三个月时间,一定能找到出路。

    周鹏飞非常郁闷,他幻想着有一个高人能给自己指点一二。有一天,周鹏飞和苏州大闸蟹行业协会会长杨维龙聊天的时候,一句看似不相干的话让他突然开了窍。

    江苏省苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙:阳澄湖大闸蟹本身是一个高端的,这是一个品质,品牌。无蟹不成宴。你如果没有阳澄湖大闸蟹,你这一桌再好,价格再高,不成宴,不上档次。

    螃蟹本身就是一个高端的食品,蟹黄又是螃蟹身上的精华,用蟹黄做出的酱也应该是个高端的产品。原来,自己从一开始的定位就错了。要走高端路线,周鹏飞首先想到了飞机场,因为他发现,在机场买东西的人都有个特点。

    周鹏飞:他们在买东西的时候,主要还是挑一些市场上没有的,而我们的产品市场上也没有。

    2011年1月的一天,周鹏飞拿了几箱产品就到了浦东机场,希望在机场销售。不知道该找谁,周鹏飞只好在一家店门口等着,下班的时候终于等到了这家店的负责人。周鹏飞说明了自己的来意,可对方根本不感兴趣。

    贸易公司机场负责人高伟丰:一上来的话,我们就没有理睬他,因为这边推销的人也比较多,我对他这个人也没有很深的印象。

    从机场出来,周鹏飞非常绝望,但他不能就此放弃,必须想办法把他拿下。他决定,第二天再来一次,把东西白给对方销售。

    周鹏飞:突然感觉山重水复疑无路,突然看到一个新的希望就摆在我们眼前了。

[致富经]增值十几倍背后的变身术

    那天晚上,周鹏飞没有回家。他在车里睡不着,就开车去了外滩。外滩的夜景是迷人的,但周鹏飞却一点看风景的心情都没有。

    周鹏飞:那一晚是一生当中最难忘的,也是最难熬的,像高考的心情一样。要是成功了,就看到了希望。要是失败了,就只能破产倒闭了,自己就什么都没有了。

    好不容易挨到了第二天上班时间,周鹏飞带着他的蟹黄酱跑到机场,等到了高伟丰。

    贸易公司机场负责人高伟丰:他让我挺感动的。早上我就看到他坐在这边,肯定是对自己产品有信心、有毅力的人,才会这样呆一宿。

    周鹏飞把带来的蟹黄酱给高伟丰免费销售,还详细介绍了自己的产品。听完介绍,高伟丰觉得比较符合机场的定位。


评论(条)
三农致富经 | 关于 | 投稿