[致富经]冬季小龙虾的钱让谁赚去了(20150325)

经销商也不赚钱，这么说来，他们在小龙虾产地的拿货价就已经很高了。同样是小龙虾，为什么冬天的小龙虾价格会比夏天翻倍呢？

经销商：就是没货，没货源，冬天的货源特别少。因为夏天小龙虾的量是最大的，冬天的（量）基本上只有夏天的五分之一，四分之一。

经销商：有九十几家向我们供货。

记者：有九十几家向你们供小龙虾的（养殖户），那你们冬天一天能收到多少（小龙虾）？

经销商：冬天我能收购3000斤。

记者：3000斤，像夏天的话一天能收购多少？

经销商：夏天一万五千斤。

记者：一万五千斤。

经销商：整整是（冬天）的五倍。

经销商告诉记者，之所以冬天的小龙虾价格高就是因为数量少，这与小龙虾的生活习性有关，冬天的小龙虾很难捕捞。

记者：从簋街我们可以看出，即使在冬天，这小龙虾的市场需求它依然很大，而且价格还特别的高。这样说来，对养殖户来说在冬天卖小龙虾，可不是一个绝好的机会。可是这收购商刚才不是告诉我们了吗，在冬天这小龙虾就是很难捕捞。我们现在吃的这些小龙虾又是从哪来的呢？我们就去江苏南京，这个小龙虾的主产区之一去看一看。

　　记者：我们来到了江苏省南京市六合区下面的一个乡镇，听说这里有非常多人在养小龙虾，可是大家看，就在我们来的（前）一天晚上，这边下了一场非常大的雪，在这么冷的天气下我们真的能找到小龙虾吗？

　　记者：这边有一户，我们去问一下。您好，看到您这附近也有塘，您是养小龙虾？

养殖户：对，养小龙虾的。

记者：您养小龙虾，那现在我们这塘里还有吗？能捞上来吗？

养殖户1：现在没有，冬季没有。

记者：冬天没有小龙虾，您这也没有。那我们再继续走走看看。谢谢您。

　　第一家没有，记者又陆陆续续找了好几家，也都没有发现小龙虾。这趟寻找冬季小龙虾之旅进行的并不顺利。

　　记者：这里有块牌子，小龙虾。好的好的，就这家。我看您这是养小龙虾的，您现在有吗就这个时候，还能有小龙虾吗？

张天祥：在这时间我们有，还有。

记者：有啊，太好了，我找了好多家，然后他们都说没有，您这有是吗？

张天祥：对，我们这里有。

记者：有小龙虾。

张天祥：我们保持，今年就是冬天反季节供应。

　　张天祥是当地最大的小龙虾养殖户，在他的池塘里，记者见到了刚打捞出来的冬季小龙虾。同样一个地方，为什么张天祥的塘里冬天就有小龙虾，而其他养殖户却没有呢？难道那些养殖户没有发现冬季小龙虾的商机吗？

养殖户：反季节龙虾，我们也知道，知道它的价格很不菲。就是说，我们没有这套的技术。

养殖户：各个都知道冬天价格高，但是养不起来。直接放水里肯定不行。

记者：那是冻死了是吗？

养殖户：直接冻死。现在小龙虾基本上都进洞了，都在洞里面，它不可能是在水里，很少很少。

记者：它只要。如果小龙虾这时候在水里，它就冻死。

养殖户：基本上它温度低了（就冻死）。

记者：只能进洞。

适应小龙虾生长的温度为25摄氏度左右，一般情况下，温度低于15摄氏度，小龙虾就会在淤泥里打出一个很深的洞，在洞里保暖过冬，也在这段时间产卵繁殖。

养殖户：它的洞深了，它的洞有时候最起码一个洞有一米多深。

记者：1米多深的洞。

养殖户：直打下去，一般都在四五十公分。

记者：现在就是说它都在这个泥里面，也不是没有，只不过捞不出来。

养殖户：它的洞很深。

冬季的小龙虾，都躲在洞里过冬，没有办法捕捞，那张天祥的小龙虾又是哪来的呢，他是如何解决这个问题的呢。张天祥告诉记者，原因就在于他养小龙虾的这个水塘很不一般。

张天祥：如果在平时养，水深平均在一米到一米二左右就够了，但我这里冬天暂养水位必须要达到2米5，接近3米，这个之间的水位，最深的水位。表面上是结冰，但底下有泥土，它有温度上来。

张天祥用接近3米的深水给小龙虾提供了在冬天生存所需的温度，小龙虾不再需要打洞保暖。可是如果仅是靠水深，那其他养殖户模仿着做，不都可以在冬季小龙虾的高利润中，分一杯羹了吗？很快记者就发现，事情并没有这么简单。

记者：这个小龙虾为什么这么黑我感觉？

张天祥：它不是黑，它是为什么，在冬天过冬，必须要有这么厚的像人穿的盔甲，它这个壳。

记者：好硬。

　　张天祥：好硬，要达到像人穿的大衣一样，才能过冬，第二个也防同类自残，自相残杀。

　　记者：就说它壳的颜色越深，就代表壳越厚。

张天祥：对，越厚实，它长的时间也长。它有自我保护（的作用），能过冬。

记者：这个就是我们的棉袄，羽绒服。

张天祥是当地一家小龙虾专业合作社社长，合作社有130多名社员。每年经他手收购并销售的小龙虾有80多吨。为了带头养殖冬季小龙虾，摸索技术，张天祥可没少费劲。