2015年10月头批栝楼逐渐成熟了，栝楼从开始成熟到彻底采摘完毕需要3、4个月的时间，树上的栝楼颜色大小不一，怎么判断熟没熟呢?
采摘好的栝楼要变成瓜子需要去皮、清洗、晾晒、扬尘。(音乐)
张孝昌为了让瓜子早点上市赚钱，也跟着农户们一起晒瓜子。
栝楼成熟了，眼看就能卖钱，张孝昌本该高兴，可是直到现在看到丰收的景象张孝昌都有点懊悔。当初就是为了收获栝楼，妻子到现在还没有原谅他。
妻子：我自己去的，我自己去生我姑娘，他也没去。他说看我精神状况什么都很好，开着车就溜了。
记者：你不生气?
妻子：生，我一直到现在还(说)他。
张孝昌：有一个农业新产品一个现场观摩会要到我这个栝楼园，完了起到非常好的宣传效果，接着我又到了医院。
记者：赔罪。
主人公：不是赔罪，到了医院我想和她分享一下宣传栝楼成功的成果。
为了栝楼宣传错过了女儿的出生，这个遗憾让张孝昌看到丰收都提不起劲。
2015年年底，张孝昌收了30多万斤栝楼，卖了800多万，一亩地纯赚4000多元钱。
而就在卖栝楼的时候，别人说的一个信息让张孝昌来了劲。也正是这个信息，让张孝昌一亩地的利润一下翻了一倍，能净赚8000多元钱。
张孝昌：当时也听说每亩能赚七八千块钱，我都觉得不可能。
记者：赚七八千吗?
主人公：赚七八千。
记者：净赚?
主人公：净赚。
记者：不可能?
主人公：我也觉得不可能
张孝昌当初引进了两个品种的栝楼。其中800亩种的都是这种俗称吊瓜的栝楼，这种栝楼看起来像烂了一样，只有瓜子能卖钱。
还有一种大个头的栝楼，也叫皖楼。没有成熟的时候皮是深绿色，瓜瓤是浅黄色，成熟后瓜皮变成黄色，瓜瓤也会随着变软。
这种皖楼张孝昌当时只种了200亩。一亩多赚4000元钱的诀窍就出在这种栝楼的身上。
张孝昌：子和皮。
这种栝楼不仅可以取瓜子，它的瓜皮晾晒之后还能做中药材。一斤晾晒后的干栝楼皮能卖到15元钱左右，一亩地靠卖干栝楼皮还能多收入4000多元钱。收购商见张孝昌光卖瓜子不卖皮觉得好奇，张孝昌这才知道自己头一年每亩地白扔了4000多元钱。
张孝昌：他这个种子既能当做休闲食品去吃，皮和根又可以当药材去卖。
了解到栝楼皮的新商机后，张孝昌调整了种植结构。2016年，张孝昌把皖楼的种植面积扩大到了800多亩。
2016年年底，这批栝楼也成熟了，张孝昌请了许多人来品尝。
虽然没有可怕的果酱，可让人没想到的是，果肉还是苦得不能吃。
这个小伙子决定挑战一下果皮。
尽管这种栝楼也一样让人难以下咽，但是一亩地靠着卖栝楼子和干栝楼皮就能净赚8000多元钱。
在大伙看来这个利润已经很高，而张孝昌却还不满足，他还想把利润再提高近一倍。
2016年，通过卖生栝楼子张孝昌了解到，市面上成品的栝楼子一斤能卖到40多元钱，而自己卖的没加工过的生瓜子，只能卖25元钱一斤。
如果自己能够加工，一亩地利润能再提高7000元钱，张孝昌这样一盘算，一亩地的利润能过万元。
2016年年底，张孝昌开始筹备加工成品栝楼子。现在，为了给自己的瓜子提前打品牌，张孝昌常常举办活动，
主任公：娘说完就行
栝楼子很受欢迎，但是张孝昌发现很多人觉得栝楼籽壳儿太硬磕不动。
眼下，张孝昌还琢磨出了一个栝楼子的好搭档。
张孝昌：看
记者：一下就嗑开了 一个完整的栝楼子
张孝昌：一个种子就出来了 这个还要再改进 它还有一点小小的缺陷
记者：你还要再改 这么完美主义 改了这么多个了
张孝昌：还要再改
三年时间，栝楼就让张孝昌这个农业门外汉赚了钱。现在，张孝昌还带动10多户农户一起种植栝楼，通过栝楼产业解决了50多户贫困户，未来张孝昌准备带动更多人靠着栝楼一起致富。